Възпроизвеждане на видео
Пъстърва в хартиени кошнички с домати на барбекю
55—65 Минути
Тази рецепта доказва, че не всичко, което се приготвя на скара трябва да цвърчи. Поднесохме тази крехка сьомгова пъстърва с домати, овкусена с ароматен микс от подправки за Грил Риба на Kotányi. Ще откриете линк към видеото как приготвихме ястието над заглавието.
Съставки за 4 Порции
- 4 бр.филе от сьомгова пъстърва
- 2 с.л.сушени домати, ситно нарязани
- 2 с.л.фъстъци, натрошени
- 1 с.л.зелен лук, ситно нарязан
- 4 с.л.зехтин
- 3 ч.л.масло
- 2 с.л.Грил риба
- ½ ч.л.Лимонови корички, нарязани
За доматите
- 500 gчери домати
- 200 mlдоматено пюре
- 2 ч.л.5 Билки Провансал
- 1 ч.л.Чесън на гранули
- 1 ч.л.Босилек, ронен
- Морска сол
- зехтин
Подготовка
- 1
Разбъркайте в купа микса Грил Риба със сушените домати, фъстъците, лимоновите корички, зеления лук и малко зехтин.
- 2
Намажете 4 парчета хартия за печене с малко олио и поставете върху тях филетата с кожата надолу. Овкусете с микса от подправки за Грил Риба, посолете и сложете отгоре малко от сместа с домати и фъстъци.
- 3
Съберете краищата на хартията за печене около рибата, така че да се получи малка кошничка и защипете с щипка за простиране (дървена).
- 4
Пригответе доматите. Сложете в купа доматения сос и добавете към него микса 5 Билки Провансал, босилек, чесън на гранули и морска сол.
- 5
Сотирайте чери доматите с обилно количество зехтин в тавичка на барбекюто на индиректна топлина. След няколко минути добавете и доматения сос от стъпка пет и разбъркайте.
- 6
Поставете пакетчетата с риба върху малка тавичка и опечете на барбекюто за около 15 минути – индиректна топлина.
- 7
Разпределете доматите по чиниите заедно с пъстървата. Насладете се на рибата направо от хартиената торбичка!
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
