Pork Rosemary Skewers Website

Свински шишчета с розмарин по аржентински

4050 Минути

Огънят среща свежестта и неустоимия аромат на средиземноморските билки в тази рецепта. Шишчета, овкусени с червен и черен пипер, кориандър, чесън и още с микса BBQ Аржентина, поднесени със салса верде или - зеленият сос. Открийте вкусовете на Италия и Аржентина в едно ястие!

Съставки за 4 Порции

  • 700 gСвинско бонфиле
  • 4 стръкаПресен розмарин
  • 2 с.л.BBQ Аржентина
  • 7 с.л.Зехтин
  • ПоловинТиквички
  • 1 Лук
  • За салса верде

Подготовка

  1. 1

    Пригответе марината, като смесите зехтина с BBQ Аржентина и оставите сместа да развие аромата за кратко.

  2. 2

    Измийте месото и го подсушете. Нарежете на парчета, големи около 2-3 см. Нарежете тиквичката и лука на малки полумесеци.

  3. 3

    Наредете шишчето, редувайки месо, лук и тиквички – вкарайте и стръка розмарин отгоре, както е на снимката. Намажете шишчетата с марината и оставете да престоят 20/30 минути.

  4. 4

    Опечете на грил за около 10 минути, като ги въртите.

  5. 5

    Пригответе салса верде: измийте билките, подсушете ги и нарежете на ситно. Нарежете и каперсите на ситно и разбъркайте с чесън на гранули и билките.

  6. 6

    Овкусете всичко със зехтин, оцет и горчица и пюрирайте.

  7. 7

    Сервирайте шишчетата със салса верде и препечен хляб.

Sophie Skutzik