Wild Bolognese mit Tagliatelle auf einem Teller angerichtet

Папарделе със сос Болонезе

Name: Папарделе със сос Болонезе
Total time: 70 min
Yield: 2 Порции
Cuisine: Италианска
Ingredients: 250g Еленско месо, мляно; 200g Папарделе; 1с.л. Доматено пюре; 1с.л. Масло; 1бр. Домати, консервирани (400 g); 1бр. Лук; 50g Пармезан, пресен; щипка Морска сол; щипка Черен пипер на зърна; щипка Чесън на прах; 1с.л. Микс за кайма

60—70 Минути

Морска сол

Дива вариация на сос Болонезе! Миксът на Kotányi овкусява чудесно еленското месо и помага за едно незабравимо кулинарно изживяване. Чаша червено вино и малко пармезан към това ястие – и перфектната вечеря е готова!

Съставки за 2 Порции

250 gЕленско месо, мляно
200 gПапарделе
1 с.л.Доматено пюре
1 с.л.Масло
1 бр.Домати, консервирани (400 g)
1 бр.Лук
50 gПармезан, пресен
щипкаМорска сол
щипкаЧерен пипер на зърна
щипкаЧесън на прах
1 с.л.Микс за кайма

Подготовка

1
Нарежете на ситно лука.
2
Добавете 1 с.л. масло в тиган, сотирайте месото и подправете с микса за кайма. Разбърквайте месото често.
3
Намалете котлона, добавете лука и задушете за няколко минути. Веднага след като месото се сготви, добавете доматеното пюре и запържете за още три минути.
4
След това добавете консервираните домати и подправете със сол, черен пипер и чесън на прах на вкус. Сега покрийте с капак и гответе соса около 60 минути на слаб огън. Не забравяйте да разбърквате често!
5
Сгответе папарделе пастата във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката. Настържете пармезана.
6
Сервирайте папарделе пастата с болонезе и пармезан и се насладете.