Лава кейк със заливка от малини
20—25 Минути
Могат да се наложат няколко опита, докато получите перфектния лава кейк с правилната консистенция. Поднесете с ванилов сладолед и домашно приготвен малинов топинг – отиват както на лава кейк, така и на лава кейк, който неволно се е превърнал в брауни!
Съставки за 2 Порции
- 55 gчерен шоколад (поне 55%)
- 30 gкафява захар
- 1 бр.яйце
- 45 gмасло + допълнително за намазване
- 1 с.л.брашно + допълнително за намазване
- ¼ ч.л. бакпулвер
- 1 бр.Бурбонска ванилия
За малиновия сос
- 100 gмалини
- 1 с.л.кристална захар
- ½ ч.л. агар-агар
Подготовка
- 1
Измийте малините и ги сложете с кристалната захар в тенджера. Загрейте върху котлона за около 5 минути, като разбърквате постоянно. Махнете от котлона и намачкайте с вилица.
Съвет:
Минете течността през сито, ако искате сироп без плодови частици.
- 2
Разбъркайте ½ ч.л. агар-агар с 1 с.л. вода и оставете да се сгъсти леко. Изсипете при малините и разбъркайте. Оставете настрани.
- 3
Загрейте фурната на 180°C предварително. Намазнете две малки формички с масло и посипете с брашно по дъното и стените. Изтупайте излишното количество.
Съвет:
Можете да приготвите и в еър фрайер за 6-7 минути.
- 4
Нарежете черния шоколад на ситно и разтопете на водна баня с маслото и захарта.
- 5
Разполовете ваниловата шушулка по дължина. Изгребете семенцата и добавете към шоколада, заедно с яйцето, разбърквайки добре.
- 6
Добавете пресятото брашно и бакпулвера. Разбъркайте и разпределете в двете формички. Сложете във фурната за 8-10 минути.
- 7
Извадете от фурната и оставете да поизстинат за 1-2 минути. Обърнете върху две чинии внимателно и сервирайте с пудра захар и малинов сироп. Можете да поднесете с ванилов сладолед и пресни малини.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
