Салата табуле с пилешки шишчета
40—45 Минути
Табуле е любимо ястие в арабската кухня, а тук служи като гарнитура за сочни пилешки шишчета. Шишчетата са мариновани с микс от подправки, както и свежа лимонова кора – ходят си перфектно със салатата табуле.
- 🍽Основно ястие
- 🥗Салата
- 🌎Интернационална
- 🍅Домат
- 🐓Птиче месо
- 👨👩Семейно меню
- 🥒Хайде да нападнем зеленчуците!
Съставки за 4 Порции
- 400 gПилешко филе
- 300 gКускус (дребен, марокански)
- 450 mlВода
- 1 Червена чушка
- 4 бр.Домати
- 40 gМагданоз, пресен
- 20 gПрясна мента
- 1 Лимон
- 1 Червен лук, малък
- 1 ч.л.Куркума, мляна
- ½ ч.л.Джинджифил, млян
- щипкаКанела на прах
- щипкаМорска сол
- щипкаЧерен пипер на зърна
- Зехтин
- Дървени шишчета
Подготовка
- 1
Изплакнете пилешките филета и попийте с кухненска хартия. Използвайте нож, за да почистите филетата, ако е необходимо, след това ги нарежете на парчета с дебелина около 2 cm. Оставете водата да заври в тенджера или електрическа кана.
- 2
Направете марината от 2 с.л. зехтин, подправките, 1 ч.л. морска сол, щедра щипка прясно смлян пипер и 1 ч.л. измита и настъргана лимонова кора. Мариновайте пилешките филета в маринатата за известно време.
- 3
Изцедете сока от лимона в голяма купа и смесете с щедра щипка сол, прясно смлян пипер и 4 с.л. зехтин.
- 4
Обелете лука, нарежете на кубчета и добавете в купата. Добавете кускуса, след това разбъркайте добре всичко в купата и изсипете горещата вода. Оставете кускусът да се напои, като от време на време го разбърквате с вилица.
- 5
Измийте и нарежете на кубчета доматите и чушката. Изплакнете и нарежете магданоза и ментата. Добавете зеленчуците и билките към готовия кускус. Подправете на вкус със зехтин, сол и черен пипер.
- 6
Наредете парченцата пилешки гърди върху малки шишчета и сотирайте в тиган с 1 с.л. олио от всички страни за 3–4 минути.
- 7
Сервирайте салата табуле с пилешките шишчета.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
