Половинка патладжан, приготвен на скара, сервиран в бяла чиния със запечени чери домати.

Патладжан на скара с карамелизирани чери домати и фъстъчен сос

30—35 Минути
schwebende Knoblauchknolle
Чесън на гранули

В сезона на барбекюто ви напомняме, че на грил можем да си опечем не само месо, но и зеленчуци. Ето идея как да си направите патладжан на скара с карамелизирани чери домати и фъстъчен сос.

Съставки за 2 Порции

Подготовка

  1. 1

    Скарата може да бъде оставена да се загрява предварително. През това време измийте патладжана и го нарежете на половинки. Направете леки разрези с ножа на някои места по обелката. Намажете малко разтопено масло отгоре.

  2. 2

    Измийте и разполовете доматите. След това ги запържете за кратко в тиган заедно с останалото масло. Добавете сол и пипер на вкус и карамелизирайте с меда.

  3. 3

    За да направите фъстъчения сос, всички необходими за него съставки се разбъркват заедно докато се получи кремава и хомогенна смес.

  4. 4

    Изпечете патладжаните на скарата за около 7 минути. Поднесете ги с карамелизираните домати, фъстъчения сос и гарнирайте с кориандър.

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също

Currently Viewing: 1 of 0

  1. Две порции печена тиква с бял крем, тиквени семки и зрънца от нар, с черни прибори, кошница с хляб и допълнително тиква.

    40—60 Минути

    Печена тиква с маскарпоне и ментово песто

    40—60 Минути Лесно

  2. Две порции салата Табуле, поръсена с нар, сервирана в кръгли бежови чинии, поднесена с плоски хлебчета и вода с краставици.

    30—40 Минути

    Салата Табуле с булгур и магданоз

    30—40 Минути Лесно

  3. Рататуй в кръгла керамична тава, порция Рататуй с полента и купа зелена салата.

    140—160 Минути

    Ароматно Рататуй с полента

    140—160 Минути Средно

  4. Солени мъфини от яйца със зеленчуци поднесени две в кръгла и три в елипсовидна чиния с добавки в разноразмерни купички от авокадо, див лук и морковена салата с репички и билки.

    35—45 Минути

    Омлет със зеленчуци във форма за мъфини

    35—45 Минути Лесно

  5. Печено пуешко с пикантна полента с гъби

    120—140 Минути

    Печено пуешко с пикантна полента с гъби

    120—140 Минути Средно

  6. Чеснови хлебчета с пармезан и билки

    80—100 Минути

    Чеснови хлебчета с пармезан и билки

    80—100 Минути Средно

  7. Шишчета в бяла чиния с плоска питка, червен, зелен и бял сос в купички, картофена салата и две парченца фокача със сушени домати.

    40—50 Минути

    Пилешки шишчета със зеленчуци и зелен сос

    40—50 Минути Лесно

  8. Картофена салата с червен лук, маслини и зелени подправки, сервирани с допълнително маслини, каперси и с фокача със сушени домати.

    35—45 Минути

    Средиземноморска картофена салата

    35—45 Минути Лесно

  9. Чугунени купички с печени на фурна домати, сирене и зелени подправки, поднесени върху дървена дъска с допълнително плоска питка отстрани и в купички – каперси и маслини.

    35—45 Минути

    Сирене с чери домати и маслини на фурна

    35—45 Минути Лесно

  10. Кръгли, препечени картофени парченца в правоъгълна чиния със зелени стръкчета, поднесени с разядка от тиквички в купички и багета.

    40—50 Минути

    Препечени картофи с разядка от тиквички

    40—50 Минути Лесно

  11. Цветна салата с месо, поднесена с допълнително разноцветни чери домати в малка купичка.

    25—30 Минути

    Салата „След Барбекюто“

    25—30 Минути Лесно

  12. Пъстърва в хартиени кошнички с домати на барбекю поднесени в бяла чиния.

    55—65 Минути

    Пъстърва в хартиени кошнички с домати на барбекю

    55—65 Минути Средно

  13. Зеленчукова купа с хрупкава коричка на барбекю.

    55—65 Минути

    Зеленчукова купа с хрупкава коричка на барбекю

    55—65 Минути Лесно

  14. Тънък солен кекс, поръсен с пармезан, нарязан на шест парчета върху черна квадратна решетка с евкалиптови листа в десния ъгъл.

    60—70 Минути

    Солен кекс със спанак

    60—70 Минути Лесно

  15. Жълта паста на спирали в две купички, поднесена с песто, пармезан, салата с рукола и допълнително черни маслини, сол и олио.

    50—60 Минути

    Морковени фузили с мисо паста и домашно песто

    50—60 Минути Лесно

  16. Три вида сладолед в надиплени купички, поднесен съответно със стръкче мента, малини, шоколадови парченца и вафли.

    45—60 Минути

    Домашен плодов сладолед

    45—60 Минути Средно