Три алачинки със смокини, поднесени с крем с индийско орехче в купичка, пресни смокини и капучино.

Палачинки със смокини и крем с индийско орехче

Name: Палачинки със смокини и крем с индийско орехче
Total time: 20 min
Yield: 2 Порции
Ingredients: 100ml прясно мляко; 40g брашно; 1бр. яйце; 1ч.л. бакпулвер; 1с.л. Канела на прах; 3бр. смокини, по-твърди; 3с.л. мед; 7с.л. маскарпоне; ½ ч.л. Индийско орехче, мляно

15—20 Минути

Индийско орехче, мляно

Тази неделя изненадайте близките си с една страхотна закуска – палачинки със смокини. А за още по-прекрасна сутрин сме ви приготвили и един превъзходен крем с маскарпоне и индийско орехче!

Съставки за 2 Порции

100 mlпрясно мляко
40 gбрашно
1 бр.яйце
1 ч.л.бакпулвер
1 с.л.Канела на прах
3 бр.смокини, по-твърди
За крема
- 3 с.л.мед
- 7 с.л.маскарпоне
- ½ ч.л. Индийско орехче, мляно

Подготовка

1
Пригответе тестото за палачинките. Разделете жълтъка от яйцето и го разбъркайте с млякото до получаване на фина смес. Добавете бакпулвер, щипка сол и канелата. Разбийте белтъка, докато не стане на пяна и бавно го добавете в сместа, разбърквайки внимателно. Измийте смокините, подсушете ги и нарежете на тънки кръгчета.
2
Загрейте намаслен тиган и изсипете малко от сместа за палачинки. Опържете палачинката от едната страна и поставете резенчето смокиня върху суровата страна. Внимателно обърнете, за да се сготви и от другата страна, като придържате смокинята.
3
Пригответе крема като разбъркате маскарпонето с индийско орехче и мед. Сервирайте с палачинките.