Екзотична оризова купа в ананас
30—40 Минути
Чудна рецепта за необикновена вечеря, с интересна идея за сервиране, подходяща за случаите, в които наистина искате да впечатлите някого! Миксът за къри придава на ястието екзотичния завършек, от който се нуждае.
Съставки за 2 Порции
- 400 gжасминов ориз, сварен
- 10 бр.скариди, големи
- 1 бр.ананас
- 2 бр.яйца
- 1 бр.зелена чушка
- 1 бр.червена чушка
- 1 бр.червен лук
- 3 стръказелен лук
- 2 шепикашу
- 2 с.л.кокосово масло
- 1 бр.лайм
- 1 ч.л.Чесън на гранули
- 2 с.л.Къри
- Люто чили
Подготовка
- 1
Обелете червения лук и нарежете на едри парченца. Измийте зеления лук и нарежете ситно. Измийте чушките и нарежете една част на тънки лентички, а друга на малки кубчета.
- 2
Разполовете ананаса и издълбайте плода – нарежете го ситно и запазете външната обвивка, за да я използвате като екстравагантна купа.
- 3
Загрейте кокосовото масло на тиган и опържете червения лук и чушките. Овкусете с чесън на гранули и люто чили по желание. Махнете от тигана и на тяхно място сложете скаридите и пържете за 3-4 минути, разбърквайки.
Съвет:
Използвайте уок тиган, ако имате такъв.
- 4
След като скаридите се сготвят, махнете от тигана и запържете леко ориза, овкусен с микса за къри. Избутайте ориза в едната половина на тигана и изсипете разбърканите яйца в другата. Оставете ги да се сгъстят за кратко и след това разбъркайте с ориза, докато са все още леко течни. Накрая добавете парченцата ананас и кашуто към ориза.
- 5
Разпределете ориза в двете половинки на ананаса и наредете зеленчуците и скаридите. Поръсете със зелен лук и изстискайте малко лайм отгоре.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
