Маринована сьомга и горчичен сос с копър
30—40 (престоява 48 часа в хладилника) Минути
Маринованата сьомга винаги е добра идея за Коледа и Нова година. Пригответе си я у дома с тази лесна рецепта и я поднесете на гостите си в празничната нощ заедно с горчичения сос с копър и мед.
Съставки за 8 Порции
- 1 kgфиле от сьомга (с кожа, почистена от люспите)
- 4 връзкикопър
- 2 с.л.мед
- 100 gСол от Средиземно море
- 2 ч.л.Пипер меланж на зърна
- 3 бр.Бахар на зърна
- 150 gгорчица, средно лютива
Подготовка
- 1
Измийте филетата от сьомга и ги подсушете.
- 2
Нарежете 3 връзки копър на ситно, включително дръжките. Разбъркайте 1 с.л. мед със солта и счукани зрънца пипер меланж и бахар. Намажете филетата със сместа и покрийте с нарязания копър.
- 3
Сложете филетата едно върху друго (така че да се докосва месото, а кожата да гледа навън). Увийте ги стегнато с достатъчно прозрачно фолио, така че маринатата да не протече. Приберете в хладилника за 48 часа. Обръщайте по 2 пъти на ден.
- 4
Извадете сьомгата и избършете маринатата. Подсушете филетата и почистете от кожата. Нарежете на тънки парченца.
- 5
Нарежете 1 връзка копър на ситно, без дръжките. Разбъркайте с 1 с.л. мед и горчицата. Сервирайте с маринованата сьомга.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
