Bowl3zu2

Solata z bučo in kvinojo

30—40 Min

Zimska pravljica s to jedjo dobi povsem nov pomen. Zimska solata s kvinojo ne pričara samo barv na krožnik, temveč tudi srečo v srca vseh, ki jo zaužijejo. Rahlo orehast okus buče v kombinaciji s kiselkastimi semeni granatnega jabolka bo navdušil vaše brbončice.

Sestavine 4 Porcije

Priprava

  1. 1

    Bučo in čebulo drobno sesekljajte, nato pa pražite v ponvi z nekaj oljčnega olja. Začinite z malo soli in popra Kotányi, 1/2 žličke zrnastega česna ter dobro premešajte.

  2. 2

    Proti koncu dodajte 2 pesti mlade špinače ter premešajte.

  3. 3

    Kvinojo skuhajte po navodilih na embalaži.

  4. 4

    Granatnemu jabolku odstranite semena, sir feta pa narežite na tanke rezine.

  5. 5

    Kvinojo zmešajte z bučo in drugo zelenjavo ter okrasite s semeni granatnega jabolka in sirom feta.