Solata iz brokolija in rdečega zelja z jabolkom
25—30 MinSveža, hrustljava in polna vitaminov – ta solata je res nekaj posebnega. Poleg že omenjenih lastnosti je po zaslugi na zob kuhanega brokolija in svežega narezanega jabolka tudi čvrsta na ugriz. Nasvet: Brokoli lahko nežno dušite tudi v parnem kuhalniku (če ga imate doma).
- 🥗Solata
- 🌍Mednarodna kuhinja
- 🍚Brez glutena
- 🥦Vegetarijansko
- 🍎Jabolko
- 🍯Med
- 🌰Oreščki
- 🥬Zelje in Ohrovt
- 🏃🏽Fitnes
- 🚀Hitre jedi
- 🏋🏼Novoletne zaobljube
Sestavine 4 Porcije
- 1 celvelik brokoli
- 0.5 celeglave rdečega zelja
- 40 gbrusnic
- 50 gmandljevih koščkov
- 1 celojabolko (npr. gala)
- 5 žlicoljčnega olja
- 3 žlicebalzamičnega kisa
- 1 žlicamedu
- 1 celardeča čebula
- 1 žlička
- 1 ščepecMorska sol jodirana
- 1 ščepecPoper črni celi
Priprava
- 1
Rdeče zelje z ostrim nožem narežite na tanke rezine. Zmešajte z dobrim ščepcem soli in 1 žlico oljčnega olja ter pustite v skledi, da se okusi premešajo.
- 2
Priprava preliva: 4 žlice oljčnega olja in med dobro zmešajte, nato pa postopoma vmešajte balzamični kis. Rdečo čebulo olupite, drobno sesekljajte in vmešajte skupaj z rožmarinom. Po okusu začinite s soljo in poprom.
- 3
Zavrite veliko kozico osoljene vode. Brokoli operite in narežite na cvetove. Brokolijeve cvetove kuhajte v vreli osoljeni vodi pribl. tri minute, nato pa jih stresite v ledeno mrzlo vodo.
- 4
Jabolko operite, odstranite pečke in narežite na tanke rezine. V neoprijemljivi ponvi na suho popražite mandljeve koščke, dokler se malo ne obarvajo in začnejo dišati. Brusnice sesekljajte tako grobo, kot želite.
- 5
Rdeče zelje dobro iztisnite, da odstranite vso odvečno tekočino, in skupaj z brokolijevimi cvetovi stresite v skledo. Dodajte jabolčne rezine, brusnice, mandlje in preliv ter dobro zmešajte. Po okusu začinite s soljo in sveže mletim poprom.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0