Nabodala s tzatziki omako

Name: Nabodala s tzatziki omako
Total time: 90 min
Yield: 6 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 50ml oljčnega olja; 2tbsp Žar, začimbna mešanica s soljo; 40ml limoninega soka; 600g svinjske ribice; 1 velika kumara; 200g grškega jogurta; 1žlica Česen zrnasti; 1žlička Morska sol jodirana; 30ml oljčnega olja; 1žlička Koper rezani; 200g češnjevih paradižnikov; 0.5 glave solate; 1 rdeča čebula; sol in poper po okusu; pita kruh za postrežbo

80—90 Min

Žar, začimbna mešanica s soljo

Sočna svinjska nabodalca v citrusni BBQ marinadi, postrežena s svežo, česnovo tzatziki omako in hrustljavo solato - vse, kar potrebujete za pristno grško izkušnjo.

Sestavine 6 Porcije

50 mloljčnega olja
2 tbspŽar, začimbna mešanica s soljo
40 mllimoninega soka
600 gsvinjske ribice
Za tzatziki omako:
- 1 velika kumara
- 200 ggrškega jogurta
- 1 žlicaČesen zrnasti
- 1 žličkaMorska sol jodirana
- 30 mloljčnega olja
- 1 žličkaKoper rezani
Za solato:
- 200 gčešnjevih paradižnikov
- 0.5 glave solate
- 1 rdeča čebula
- sol in poper po okusu
- pita kruh za postrežbo

Priprava

1
Svinjsko ribico narežite na 2 cm velike kocke in jih prenesite v skledo. Dodajte olje, Žar začimbno mešanico in limonin sok, dobro premešajte ter marinirajte 1 uro v hladilniku.
2
Kumaro naribajte in jo odcedite v cedilu, da odstranite odvečno tekočino. Prenesite v skledo, dodajte jogurt, začimbo za tzatziki in olje ter premešajte. Do uporabe hranite v hladilniku.
3
Lesena nabodala namakajte v vodi 15 minut, nato nanje nataknite meso. Segrejte žar ali ponev in pecite 8 do 12 minut, medtem pa jih vsakih 2 do 3 minute obračajte. Po peki pustite počivati 5 minut. Medtem segrejte pita kruh in pripravite zelenjavo. Postrezite s pito, zelenjavo in omako.