Losos z limetinim zeliščnim maslom na zelenjavi iz pečice s kaprami
60—70 Min
Zvezda našega prazničnega menija je losos, serviran z limetinim zeliščnim maslom in barvito zelenjavo iz pečico. Jed izpopolnjuje uravnotežena kombinacija rožmarina, timijan, kopra, česna in čilija, ki poskrbi za nepozaben okus.
Sestavine 4 Porcije
- 4 Lososovi fileji (180 g)
- 1 Korenček
- 1 Rumena repa
- 2 Kuhana krompirja
- 1 Rdeča paprika
- 2 Rdeči čebuli
- 2 žliciKaper
- 3 žliceOljčnega olja
- 1 žlicaRožmarin listi
- 1 ščepecMorska sol jodirana
Za limetino zeliščno maslo
- 125 gMasla na sobni temperaturi
- 2 žličkiLimetinega soka
- 1 žlicaKoper zdrobljen
- 1 žličkaČesen zrnasti
- 0.5 žličkeČili Birdseye
- 1 ščepecMorska sol jodirana
Priprava
- 1
Umijte ter olupite zelenjavo ter jo narežite na približno pol centimetra široke trakove. Olupite krompir ter ga narežite na palčke.
- 2
Zelenjavo dajte v pekač ter jo zmešajte z oljčnim oljem ter kaprami. Začinite s Kotányi zelišči ter solite po okusu.
- 3
Položite v pečico ter pecite 30 minut pri 170 °C. Vmes zelenjavo nekajkrat premešajte.
- 4
Lososove fileje solite ter jih na hitro popecite v ponvi, tako da je stran s kožo spodaj.
- 5
Fileje položite v pečico na zelenjavo in jih pecite še 10 minut.
- 6
V posodi ali v mešalniku stepite segreto maslo. Dodajte Kotányi začimbe in zelišča ter limetin sok in nadaljujte z mešanjem. Na koncu začinite še s soljo.
- 7
Tik pred serviranjem položite žlico masla na file ali na zelenjavo.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
