Dunajski zrezek
15—20 Min
Zlato zapečen, hrustljav in neustavljivo mehak - ta avstrijska klasika navdušuje z nežnim telečjim zrezkom, obdanim z rahlo in hrustljavo skorjico. Hitro ocvrt do popolnosti in postrežen z osvežujočim krhljem limone. Za popolno zaokroženo jed ga postrezite s svežo solato.
Sestavine 4 Porcije
- 4 telečji zrezki, po 100 g vsak
- 1 vrečkaHRUSTLJAVI PIŠČANEC CLASSIC
- Olje za cvrtje
- Krhlji limone za serviranje
Priprava
- 1
Po potrebi obrežite telečje meso morebitnih kit ali odvečne maščobe, ga položite na desko in ga nežno potolcite s kladivom za meso.
- 2
V eno skledo nalijte 500 ml hladne vode, v drugo pa stresite panirno mešanico Kotányi. Vsak zrezek na hitro pomočite v vodo, nato ga takoj povaljajte v mešanici Kotányi.
- 3
V ponvi segrejte olje na 175°C in meso pecite približno 3–4 minute z vsake strani, dokler ne postane zlato rjavo. Zrezke položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, da se odcedi odvečna maščoba.
- 4
Postrezite dunajski zrezek s krhljem limone in solato po vaši izbiri.
Oglejte si, kako pripraviti popolno hrustljav dunajski zrezek z mešanico Kotányi. Klasična jed, ki vedno navduši – še posebej s krhljem limone in svežo solato!
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
70—75 Min
Pierogi (testeninske blazinice) s krompirjem, sirom in praženo čebulo
70—75 Min Srednje zahtevno
