Supă de hrean
45—60 Min.
Ingrediente 4 Porții
- 1 lSupă de legume
- 1 Ceapă albă
- 1 Cățel de usturoi
- 2 linguriVin alb
- 125 mlSmântână
- 2 lingurițeUnt
- 5 lingurițeHrean proaspăt dat prin răzătoare
- 2 Cartofi mari
- 4 bucățiBacon
- 1 legăturăCeapă verde
- 1 varfSare de mare iodată
- 1 vârfPiper negru măcinat
- 1 vârfUsturoi granulat
- 4 feliiPâine neagră
Pregătire
- 1
Se toacă mărunt ceapa și usturoiul și se călesc în puțin unt. Deglazează cu vin alb.
- 2
Se curată cartofii si se taie în cubulețe, dupa care se adaugă în supa de legume și se dă la fiert, la foc mediu pentru aproximativ 20 de minute.
- 3
Între timp se pot prepara crutoanele. Se taie pâinea neagră în cuburi. Se încalzeste untul într-o tigaie, se asezonează cu pudră de usturoi Kotányi și se prăjesc cuburile de pâine până devin crocante.
- 4
Se prăjește baconul într-o altă tigaie până devine crocant și se scurge pe o bucată de hârtie de bucătărie.
- 5
După 20 de minute, se oprește supa. Se adaugă smântâna și hreanul. Se condimentează cu sare și piper. Se mixează cu totul până se obține o substanța cremoasă.
- 6
Se servește supa cu ceapă verde, crutoane și bacon.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
