Supă de hrean
45—60 Min.Ingrediente 4 Porții
- 1 lSupă de legume
- 1 Ceapă albă
- 1 Cățel de usturoi
- 2 linguriVin alb
- 125 mlSmântână
- 2 lingurițeUnt
- 5 lingurițeHrean proaspăt dat prin răzătoare
- 2 Cartofi mari
- 4 bucățiBacon
- 1 legăturăCeapă verde
- 1 varfSare de mare iodată
- 1 vârfPiper negru măcinat
- 1 vârfUsturoi granulat
- 4 feliiPâine neagră
Pregătire
- 1
Se toacă mărunt ceapa și usturoiul și se călesc în puțin unt. Deglazează cu vin alb.
- 2
Se curată cartofii si se taie în cubulețe, dupa care se adaugă în supa de legume și se dă la fiert, la foc mediu pentru aproximativ 20 de minute.
- 3
Între timp se pot prepara crutoanele. Se taie pâinea neagră în cuburi. Se încalzeste untul într-o tigaie, se asezonează cu pudră de usturoi Kotányi și se prăjesc cuburile de pâine până devin crocante.
- 4
Se prăjește baconul într-o altă tigaie până devine crocant și se scurge pe o bucată de hârtie de bucătărie.
- 5
După 20 de minute, se oprește supa. Se adaugă smântâna și hreanul. Se condimentează cu sare și piper. Se mixează cu totul până se obține o substanța cremoasă.
- 6
Se servește supa cu ceapă verde, crutoane și bacon.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
60—75 Min.
Găluște ștrudel crocante cu cartofi și plante aromatice pe pat de cremă de mazăre și mentă
60—75 Min. Avansat
30—40 Min.
140 de aniSpate de iepure cu sos de smântână și boia de ardei dulce și legume
30—40 Min. Mediu