Salată de Vară cu Orez Crocant și Brânză Halloumi

Name: Salată de Vară cu Orez Crocant și Brânză Halloumi
Total time: PTM
Yield: 2 Porții
Ingredients: 1Cană Orez gătit (de preferat cu bob lung sau basmati); 2linguri Ulei de măsline; 1linguriță Grill grătar amestec de asezonare; 200g Brânză halloumi; 0.5linguriță Grill grătar amestec de asezonare; 200g Pepene roșu; 1 Castravete mare; 150g Roșii cherry; 1 Salată verde (romaine sau iceberg); Mentă proaspătă sau pătrunjel, pentru decor (opțional); 3linguri Ulei de măsline extravirgin; 2linguri Suc de lămâie; 1 Miere; 1linguriță Muștar Dijon; Verdețuri proaspete, după preferință (mărar, cimbru, pătrunjel, mentă); Sare și piper, după gust

— Min.

Koriander, Paprika, Knoblauchund gegrillte Zwiebel

Grill grătar amestec de asezonare

Orezul crocant și halloumi-ul la grătar adaugă textură și savoare acestei salate vibrante de vară, plină de fructe și legume de sezon și asezonată cu mixul Kotányi pentru grătar.

🥗Salată

Ingrediente 2 Porții

Pentru orezul crocant:
- 1 CanăOrez gătit (de preferat cu bob lung sau basmati)
- 2 linguriUlei de măsline
- 1 lingurițăGrill grătar amestec de asezonare
Pentru salată:
- 200 gBrânză halloumi
- 0.5 lingurițăGrill grătar amestec de asezonare
- 200 gPepene roșu
- 1 Castravete mare
- 150 gRoșii cherry
- 1 Salată verde (romaine sau iceberg)
- Mentă proaspătă sau pătrunjel, pentru decor (opțional)
Pentru dressing:
- 3 linguriUlei de măsline extravirgin
- 2 linguriSuc de lămâie
- 1 Miere
- 1 lingurițăMuștar Dijon
- Verdețuri proaspete, după preferință (mărar, cimbru, pătrunjel, mentă)
- Sare și piper, după gust

Pregătire

1
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Într-un bol mare, amestecă orezul gătit cu uleiul de măsline și condimentele Kotányi. Întinde amestecul într-un strat subțire pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
2
Coace timp de 20–25 de minute, amestecând din când în când (aproximativ la fiecare 10 minute), până când orezul devine auriu și crocant. Scoate din cuptor și lasă-l să se răcească complet – se va face și mai crocant pe măsură ce se răcește.
3
Taie brânza halloumi în felii de aproximativ 1 cm grosime și condimenteaz-o cu amestecul Kotányi. Încălzește o tigaie grill sau una normală la foc mediu și rumenește feliile de brânză timp de 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și moi.
4
Taie pepenele în cuburi, rupe salata, taie roșiile cherry în jumătăți și castravetele în semiluni. Într-un bol mic, amestecă bine ingredientele pentru dressing: ulei de măsline, suc de lămâie, miere, muștar, sare și piper. Gustă și ajustează sucul de lămâie sau mierea, după preferință.
5
Așază salata într-un bol mare. Adaugă pepenele, castravetele și roșiile cherry. Toarnă dressingul deasupra și amestecă ușor. La final, adaugă feliile de halloumi la grătar și presară orezul crocant deasupra.