Piept de pui umplut cu mozzarella, spanac și roșii uscate
— Min.
Ingrediente 4 Porții
- 2 buc.Piept de pui (aprox. 600 g)
- 120 gMozzarella proaspătă
- 100 gBaby spanac
- 2 linguriParmezan ras
- 8 buc.Roșii uscate în ulei
- 1.5 lingurițăGrill pui amestec de asezonare
- 20 mlUlei de măsline
- Scobitori sau sfoară alimentară
Pregătire
- 1
Taie fiecare piept de pui pe lung, dar fără să-l separi complet – trebuie să obții un "buzunar" pentru umplutură. Bate ușor carnea cu un ciocan de șnițele pentru a o subția uniform. Condimentează pieptul de pui atât la interior, cât și la exterior, cu amestecul de condimente pentru pui la grătar.
- 2
Într-o tigaie, încinge puțin ulei de măsline și călește spanacul până se înmoaie și își lasă lichidul. Lasă-l să se răcească puțin. Taie mozzarella felii și roșiile uscate în fâșii subțiri.
- 3
Umple fiecare piept de pui cu jumătate din spanac, roșii uscate și felii de mozzarella. Presară deasupra și o lingură de parmezan ras. Prinde marginile cu scobitori sau leagă cu sfoară alimentară pentru a menține umplutura în interior.
- 4
Încălzește un grătar (poate fi grătar de exterior, electric sau tigaie grill) la foc mediu-mare și unge-l ușor cu ulei. Gătește bucățile de piept de pui câte 8–10 minute pe fiecare parte, cu capacul pus, până când sunt rumenite frumos și complet pătrunse (temperatura internă trebuie să ajungă la 75°C).
- 5
Lasă pieptul de pui să se odihnească câteva minute înainte de a-l felia. Servește-l cu legume la grătar, cartofi copți sau o salată proaspătă.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
