Găluște cu caise

Pregătire

1. 1

   În primul pas, amestecați bine oul cu cașul, untul moale, făina și un praf de sare de mare Kotányi. Lăsați aluatul să se odihnească pentru scurt timp și apoi împărțiți-l în 8 bucăți.

2. 2

   Puneți la fiert o cratiță mare cu apă și un praf de sare și zahăr. Între timp, spălați caisele și uscați-le cu o bucată de rulou de bucătărie.

3. 3

   Apăsați o bucată de aluat într-un cerc plat și rotund în palma mâinii. Puneți caisa în mijloc și formați din aluat o gălușcă de jur împrejur. Caisa trebuie acoperită complet de aluat.

4. 4

   Puneți găluștele în apă puțin fierbinte și fierbeți aproximativ 10 minute. Gălustele vor pluti la suprafată după ce sunt gata.

5. 5

   Pesmetul se poate prepara în timpul fierberii. Topiți untul într-o tigaie și amestecați pesmetul cu un praf de scorțișoară și prăjiți până se rumenește.

6. 6

   Tăvăliți găluștele în pesmet. Se aseaza pe o farfurie si se presară cu putin zahar.