Chipsuri de migdale cu pere caramelizate

Pregătire

1. 1

   Se încălzește cuptorul la 180°C. Se amestecă făina de migdale, migdalele tăiate, albușurile și zahărul brun într-un castron mediu.

2. 2

   Se împarte amestecul în 4 părți egale și se formează cercuri de 10 cm, de aproximativ 1 cm grosime, pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se dau la cuptor pentru 10 minute.

3. 3

   Se taie perele pe jumătate pe verticală și se îndepărtează miezul cu o linguriță. Se taie din nou fiecare jumătate în jumătate, astfel încât să rămână 4 sferturi de pere. Se taie 5 felii pe lungimea fiecărui sfert, lăsând partea de sus 1 cm întreg lângă tulpină.

4. 4

   Se asează sferturile de pere pe fiecare cerc de aluat. Se ung cu sirop de arțar și se coc înca 15 minute sau până când devin crocante pe margini.

5. 5

   Se râșnește Kotányi My Coffee Spice Salted Caramel deasupra feliilor de pere și se servesc cu o lingură de înghețată de vanilie.