Chifteluțe de cartofi dulci cu sos de hrean și salată cu spanac, parmezan și nuci
20—25 Min.
Acest fel de mâncare simplu este perfect pentru oricine dorește să evite carnea. Vă arătăm chifteluțe de cartofi dulci, servite cu o salată cu spanac, parmezan și nuci și cu un sos cremoas cu hrean.
Ingrediente 4 Porții
Ingrediente:
- 500 gCartofi dulci
- 0.5 bucCeapă
- 2 Ouă
- 35 gPâine uscată
- Ulei, pentru prăjit
- 1 prafSare de mare iodată
- 1 prafUsturoi granulat
- 0.5 lingurăBoia de ardei dulce
Pentru sos:
- 200 gSmântână
- 1 lingurăMaioneză
- 1 lingurăHrean
- 1 prafSare de mare iodată
- 1 prafPiper negru boabe
Pentru salată:
- 200 gBaby spanac
- 30 gParmezan
- 50 gNuci, tocate
- 30 mlUlei de măsline
- 0.5 bucLămâie (se stoarce pentru suc)
- 0.5 lingurăMuștar
- 1 prafSare de mare iodată
- 1 prafPiper negru boabe
Pregătire
- 1
În primul pas, cartofii dulci și ceapa se spală, se curătă și se dau prin răzătoare. Se amestecă bine într-un castron împreună cu ouăle, pâinea și se asezonează cu sare și piper de la Kotányi.
- 2
Acum se încălzește o tigaie la foc mediu. Se adaugă două-trei linguri de ulei și o lingură de amestec de cartofi dulci. Se apasă ușor amestecul până se formează o chifteluță. În funcție de dimensiunea tigăii, se coc patru până la șase chifteluțe într-o singură rundă.
- 3
În timp ce chifteluțele se prăjesc, se pregătesc sosul și salata. Se amestecă toate ingredientele pentru sos. Pentru salată, se spălă spanacul și se transferă într-un castron. Se adaugă peste, ulei, suc de lămâie, muștar, sare și piper si se agită bine. La final se adaugă parmezanul și nucile și se toarnă dressingul peste salată.
- 4
Chifteluțele prajite vor fi servite cu sosul și salata pregătite.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
