Ziemniaki Hasselback
50—60 Min
Ziemniaki Hasselback pochodzą ze Szwecji i wywodzą się od szwedzkiego szefa kuchni Leifa Elissona z Värmland, który wprowadził tę specjalną metodę przyrządzania na wyspie Djurgården w 1953 roku. Nasza wersja smacznych ziemniaków jest udoskonalona pysznym dipem składającym się z kwaśnej śmietany i papryki, pieprzu cayenne i czosnku z Kotányi.
Składniki - Ilość osób: 4
- 4 sztŚrednie ziemniaki
- 80 gAvocado (pokrojone w kostkę)
- 150 gSer Cheddar (tarty)
- 4 sztPomidory (pokrojone w kostkę)
- 1 filiżankaŚwieża kolendra
- 2 sztCebulka dymka
Na dip
- 130 gŚmietana kremówka
- 1 łyżeczkaMiód
- 2 łyżeczkiPapryka Wędzona słodka mielona
- 0.5 łyżeczkiPieprz Cayenne mielony
- 1 łyżeczkaCzosnek granulowany
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 szczyptaPieprz Kolorowy ziarnisty
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do ziemniaków do temperatury 220°C z możliwością grzania od góry i od dołu. W międzyczasie umyj ziemniaki i osusz je. Następnie ostrym nożem wykonaj w ziemniakach nacięcia w kształcie wachlarza. Pomiędzy nacięciami nie powinno być więcej niż 0,5 cm odstępu.
- 2
Teraz włóż starty ser cheddar do plasterków ziemniaków. Ziemniaki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posyp nadziewane ziemniaki odrobiną sera cheddar. Następnie piecz w piekarniku przez 45 minut.
- 3
W międzyczasie można przygotować dip. Śmietanę wymieszaj z przyprawami Kotányi i dopraw szczyptą soli i pieprzu.
W ostatnim umyj dymkę i pokrój w drobne krążki. Następnie drobno posiekaj kolendrę. - 4
Teraz wyjmij ziemniaki z piekarnika, udekoruj dipem i krążkami dymki, kolendrą, pokrojonymi w kostkę pomidorami i pokrojonym w kostkę awokado i ciesz się świeżością.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
