Kulki rybne z frytkami
50—60 Min
Chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku kulki z morszczuka doskonale komponują się ze złocistymi, dwukrotnie smażonymi frytkami oraz wyrazistym, cytrynowo-ziołowym sosem jogurtowym.
Składniki - Ilość osób: 4
Na kulki rybne:
- 450 gFilety z morszczuka
- 1 sztJajo
- 2 łyżki Bułka tarta
- 2 łyżki Starty parmezan
- 1 łyżka Posiekana natka pietruszki
- 1 łyżka Grill Klasyczny mieszanka przyprawowa
Na frytki:
- 600 gZiemniaki do smażenia
- 30 mlOcet
- 1 łyżka Ziemniaki Western Style mieszanka przyprawowa
Na sos cytrynowy:
- 100 gJogurt grecki
- 40 gMajonez
- 0.5 sztSok i skórka z cytryny
- 1 łyżkaPietruszka zielona cięta
- Sól i pieprz
Przygotowanie
- 1
Filety z morszczuka drobno posiekaj w malakserze i przełóż do miski. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Uformuj 10–12 kulek.
- 2
Rozgrzej grill lub patelnię, dodaj niewielką ilość oleju i smaż kulki rybne przez około 10 minut, obracając od czasu do czasu.
- 3
Ziemniaki obierz i pokrój w słupki. Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj ocet oraz ziemniaki i gotuj przez około 12 minut. Następnie dokładnie odcedź.
- 4
Rozgrzej olej do temperatury 130°C. Smaż połowę ziemniaków przez około 3 minuty, wyjmij i odstaw na 30 minut. Powtórz z pozostałą częścią.
- 5
Ponownie rozgrzej olej do 190°C i smaż ziemniaki przez kolejne 3–4 minuty, aż staną się złociste i chrupiące. Wyjmij i powtórz z resztą. Wymieszaj z przyprawą.
W międzyczasie połącz wszystkie składniki sosu w misce. Podawaj z frytki z kulkami rybnymi, cząstkami cytryny oraz sosem.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
