Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana

Name: Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Międzynarodowa
Ingredients: 1kg Ziemniaki sałatkowe; 1szt Ząbek czosnku; 50g Suszone pomidory; 3łyżki Zielone oliwki bez pestek; 3łyżki Orzeszki piniowe; 3łyżki Kapary; 5szt Serca karczocha; 4łyżki Tarty parmezan; 1filiżanka Świeża bazylia; 5łyżek Oliwa z oliwek; 4łyżki Biały ocet balsamiczny; 1szt Czerwona cebula; 1łyżka Musztarda Dijon; 1łyżeczka Miód; 1łyżka Zioła Włoskie mieszanka przypraw

35—45 Min

Zioła Włoskie mieszanka przypraw

Inny pomysł na sałatkę ziemniaczaną. Może stać się zarówno daniem główny i dodatkiem. Doprawiona włoskimi ziołami z Kotányi będzie hitem na przyjęciach.

Składniki - Ilość osób: 6

1 kgZiemniaki sałatkowe
1 sztZąbek czosnku
50 gSuszone pomidory
3 łyżkiZielone oliwki bez pestek
3 łyżkiOrzeszki piniowe
3 łyżkiKapary
5 sztSerca karczocha
4 łyżkiTarty parmezan
1 filiżankaŚwieża bazylia
5 łyżekOliwa z oliwek
4 łyżkiBiały ocet balsamiczny
1 sztCzerwona cebula
1 łyżkaMusztarda Dijon
1 łyżeczkaMiód
1 łyżkaZioła Włoskie mieszanka przypraw

Przygotowanie

1
Ziemniaki umyj, włóż do rondla z osoloną wodą i gotuj do miękkości. Następnie odcedź, obierz jeszcze ciepłe i pozostaw do ostygnięcia.
2
Cebulę obierz i pokrój w drobne paski. Przekrój na pół oliwki i serca karczochów. Suszone pomidory pokrój w drobne paski. Posiekaj świeżą bazylię. Na patelni upraż na sucho orzeszki piniowe.
3
W kolejnym kroku przygotuj dressing. Przeciśnij czosnek. W filiżance wymieszaj oliwę z mieszanką ziół włoskich, miodem, musztardą, czosnkiem i białym octem balsamicznym.
4
Przekrój ziemniaki na pół lub na ćwiartki, w zależności od ich wielkości. Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą, a następnie polej je dressingiem. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na 5-10 minut. Podawaj z odrobiną startego parmezanu i świeżą bazylią.