Tyúkhúsleves finom zöldségekkel
60—75 Perc
Mi lehet jobb egy melegítő tyúkhúslevesnél a hideg napokon, vagy amikor épp megfáztál? A csirke sok fehérjét, valamint ásványi anyagokat és B-vitaminokat tartalmaz. Ezek erősítik az immunrendszert és elősegítik az emésztést. Ha jót akarsz tenni valakinek, akkor egy fűszeres csirkelevessel, finomra vágott zöldségekkel nem lehet rosszul járni.
Összetevők 4 fő részére
- 1 egészTyúk
- 1 dbVöröshagyma
- 2 dbSárgarépa
- 200 gZeller
- 100 gPóréhagyma
- 1 csokorPetrezselyem
- 1 dbBabérlevél, egész
- 5 dbFüstölt bors, egész
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- Levesgyöngy
Elkészítés
- 1
Megmossuk a csirkét, és konyhai papírtörlővel szárazra töröljük. Ezután meghámozzuk a hagymát, és feldaraboljuk. Meghámozzuk a sárgarépát és a zellert is. Előkészítjük a póréhagymát. Most egy sárgarépát, a póréhagyma és a zeller felét vágjuk diónyi darabokra, és tegyük egy lábasba a csirkével, a hagymával együtt, és töltsük fel 3 liter vízzel.
- 2
Hozzáadjuk a babérlevelet, egy nagy csipet sót és a borsszemeket. Felforraljuk, majd kb 40 percig főzzük. A keletkező habot folyamatosan leszedjük, hogy a leves szép tiszta maradjon.
- 3
Közben a maradék zöldségeket nagyon finom csíkokra vágjuk.
- 4
A végén kivesszük a csirkét, és hagyjuk kihűlni. Leszedjük a húst a csontról, majd darabokra szedjük. A levest leszűrjük és félretesszük.
- 5
A petrezselymet apróra vágjuk. A finomra vágott zöldségeket a forrásban lévő húslevesben kb. 3 percig főzzük. Sóval és borssal fűszerezzük. Hozzáadjuk a húst, és a levesben felmelegítjük.
- 6
A levest tányérokba szedjük és apróra vágott petrezselyemmel díszitjük.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
