Fenntarthatóság a Kotányinál – a felelősség a szenvedélyünk
A célunk, hogy példát mutassunk és közösségeinkkel együtt dolgozva szebb jövőt biztosítsunk az elkövetkező generációk számára.
Szenvedélyünk – A fenntarthatóság
1881 óta szenvedélyesen szeretjük a fűszereket. A természet értékes erőforrásaira támaszkodunk, ezért egy egyértelmű célt tűztünk ki magunk elé: fenntartható tevékenységeink révén teljes mértékben eleget szeretnénk tenni társadalmi és környezetvédelmi kötelezettségeinknek.
Fenntarthatósági jelentésünk
Fenntartható működés alatt felelős beszerzési gyakorlatot, valamint fenntartható logisztikai és gyártási folyamatokat értünk, amelyek hozzájárulnak a biodiverzitás fenntartásához, az erőforrások megőrzéséhez és a klímavédelemhez, valamint a teljes ellátási láncban megfelelő munkafeltételeket teremtenek. Fenntarthatósági jelentésünket a Quality Austria Trainings-, Zertifizierungs- und Begutachtungs GmbH ellenőrizte, és úgy találta, hogy tökéletesen megfelel a GRI-szabványoknak. A jelentéssel a Kotányi második helyen végzett az Austrian Sustainability Reporting Awards (ASRA) „Első jelentés” kategóriájában.
Fenntartható beszállítók
Hosszú távú kapcsolatokra és jóváhagyott beszállítókra támaszkodunk – így biztosak lehetünk abban, hogy mindannyian egy hullámhosszon vagyunk. Az új stratégiai beszállítók jóváhagyásakor soha nem mulasztjuk el leellenőrizni, hogy megfelelnek-e a Sedex SMETA alapkövetelményeinek.
Hosszú távú kapcsolatok
Természetesen meglévő beszállítóinkat is szigorú jóváhagyási folyamatnak vetettük alá, amelynek részeként meggyőződtünk róla, hogy etikai szempontból fenntartható gyakorlatokat folytatnak-e. A beszállítóinkkal ápolt üzleti kapcsolatainkat sok éve Beszállítói magatartási kódexünk szabályozza.
Egy szívünkhöz közel álló projekt
A régió magyar gazdáival közösen hagyományos módszerekkel műveljük a paprikaföldeket. A tisztességes fizetés és a szigorú minőségi szabványainknak való megfelelés magától értetődő dolog számunkra.
Fenntartható nyersanyagok
A természet nagylelkű ajándékainak számító nyersanyagok megőrzése, valamint a környezetre káros nyersanyagok tudatos kerülése két nagyon fontos célkitűzésünk. Igyekszünk kerülni a pálmaolaj használatát, ezért ahol csak lehetséges, eltávolítottuk azt termékeinkből. Ennek megfelelően termékeink több mint 99%-a teljesen pálmaolajmentes. Tisztában vagyunk vele, hogy céljaink eléréséhez még ennél is többet kell tennünk, ezért kötelezettséget vállaltunk arra, hogy a pálmaolajat kizárólag minősített forrásokból szerezzük be (RSPO).
Bio zöldnövényi- és klasszikus fűszerek
Fenntartható csomagolás
A nyersanyagok hatékony és felelősségteljes kezelése mellett a hulladék csökkentése érdekében csomagolóanyagaink súlyát is igyekszünk csökkenteni. Arra is nagy hangsúlyt fektetünk, hogy a jövőben egyre inkább könnyen újrahasznosítható csomagolóanyagokat használjunk. Fűszermalmunk Ausztriában már szelektív üveggyűjtőbe helyezhető – a felső résszel és a fedéllel együtt. A szelektív hulladékgyűjtéssel mindenki hozzájárulhat a klímavédelemhez, az újrahasznosított üvegből pedig új üvegtermékek készíthetők. Az Austria Glas Recycling szerint az energiafelhasználás 3%-kal, a CO2-kibocsátás pedig 7%-kal csökken, ha új üveg gyártásakor 10%-nyi újrahasznosított üveget használnak. A malmok és az üvegek felelősségteljes újrahasznosítása mindannyiunk CO2-lábnyomát csökkenti.
Tudtad?
Üvegből készült fűszermalmunk újrahasznosítható és szelektív üveggyűjtőbe helyezhető.
Átállás 100% rePET alapanyagra
Átalakítottuk gyártási folyamatainkat, és mostantól a Kotányi Gourmet dobozok alapanyagát 100% rePET-re cseréltük. Ezzel évente mintegy 155 tonnával csökkentjük a műanyaghulladék mennyiségét. A PET újrahasznosítható és rePE-ként újra felhasználható, ami egy nagy lépéssel közelebb visz minket ahhoz a célunkhoz, hogy fenntartható csomagolással védjük a környezetet.
Fenntartható gyártás
Az élelmiszerek gyártása, tárolása és szállítása energiafogyasztással és káros anyagok kibocsátásával jár – ez alól mi sem vagyunk kivétel. Üzletünk sikere nagymértékben függ a nyersanyagok elérhetőségétől, amelyek csakis egy egészséges környezetben állnak rendelkezésre nagy mennyiségben.
100%-ban zöld villamos energia
Villamos energiánk teljes egészében megújuló forrásokból származik – a jövőre nézve pedig a célunk az, hogy részben magunknak állítsuk elő azt. Szeretnénk jelentős mértékben csökkenteni a megvásárolt villamos energia mennyiségét. Ennek első fontos lépése egy saját fotovoltaikus rendszer telepítése.
Fenntarthatóság és az alkalmazottak
Az emberek számunkra mindennél előbbre valóbbak. Meggyőződésünk, hogy csakis akkor érhetünk el sikereket, ha tiszteljük és értékeljük egymást. Az üzleti tevékenységeink alapját képező elveket Magatartási kódexünkben foglaltuk össze.