Fenntarthatóság a Kotányinál – Felelősség a máért és a holnapért
Számunkra a fenntarthatóság az erőforrások felelős használatát és folyamataink folyamatos fejlesztését jelenti.
Szenvedélyünk – A fenntarthatóság
A fűszerek iránti szenvedélyünk 1881 óta töretlen. Tudatos vállalatként kiváló minőségű alapanyagokra és megbízható ellátási folyamatokra építünk. A fenntarthatóságot folyamatos fejlődésként értelmezzük, amelynek során számos területen felelősséget vállalunk – az alapanyagok beszerzésétől a csomagoláson és az energiafelhasználáson át egészen munkatársainkig és partnereinkig. Ez a következetes szemlélet ESG-irányelveinkben is tükröződik.
Fenntarthatósági jelentésünk
A Kotányinál a fenntarthatóság számos területet magába foglal – a felelős alapanyag-beszerzéstől és a fenntartható ellátási folyamatoktól kezdve, az erőforrás-hatékonyságon, az energiafelhasználáson és a csomagoláson át egészen a társadalmi felelősségvállalásig.
Fenntarthatósági jelentésünket a Quality Austria Trainings-, Zertifizierungs- und Begutachtungs GmbH auditálta, és igazolta annak VSME szabványnak való megfelelését.
Termőföldtől az asztalig -Felelősség a teljes ellátási lánc mentén
Számunkra a fenntarthatóság már az alapanyagok beszerzésénél kezdődik. Fűszereink minőségéhez a partnereinkkel és beszállítóinkkal kialakított felelős együttműködés is elengedhetetlen.
Ezért hosszú távú partnerkapcsolatokra törekszünk, és tanúsítással rendelkező beszállítókkal dolgozunk együtt. Tanúsítási folyamataink részeként az új stratégiai beszállítókat többek között a SEDEX SMETA alapkövetelményeinek való megfelelés, továbbá társadalmi és etikai szempontok alapján értékeljük.
Beszállítói Magatartási Kódexünk hosszú évek óta együttműködéseink alapját képezi, és meghatározza a felelős együttműködéssel kapcsolatos elvárásainkat és alapelveinket.
Felelősség az alapanyagok és fűszerek terén
Fűszereink minősége az alapanyagok gondos kiválasztásával kezdődik. Ezért beszerzésük során egyaránt szem előtt tartjuk a minőséget, a biztonságot és a fenntarthatóságot.
A Kotányi saját receptúráiban már évek óta nem használunk pálmaolajat. Jelenleg ez alól egyetlen kivételt a beszállítótól beszerzett „Pirított hagyma” termék jelenti, amely kizárólag RSPO-tanúsítvánnyal rendelkező pálmaolaj (SGS-RSPO/SC21-00270) felhasználásával készül. Emellett levesporaink receptúráit a 2025-ös üzleti évben teljes egészében átdolgoztuk, így azok már nem tartalmaznak pálmaolajat; az új receptúrával készült termékek 2026-tól fokozatosan kerülnek forgalomba.
Bio zöldnövényi- és klasszikus fűszerek
Felelősség a csomagolás terén
Számunkra a fenntarthatóság csomagolásaink folyamatos fejlesztését is jelenti. Ennek részeként törekszünk a felhasznált csomagolóanyagok mennyiségének csökkentésére, az újrahasznosíthatóság javítására, valamint az újrahasznosított anyagok arányának növelésére.
Fűszermalmaink – a örlőfejjel és a kupakkal együtt – az üveghulladék gyűjtésére szolgáló szelektív gyűjtőedénybe helyezhetők Ausztriában, így anyagaik visszakerülhetnek a körforgásba. Az üveg újrahasznosításának előnyeiről az Austria Glas Recycling oldalán található további információ.
A legalább 400 cm³ űrtartalmú PET-csomagolásaink esetében a doboz teste 100%-ban újrahasznosított polietilénből (rePET) készül. Ennek köszönhetően évente mintegy 155 tonnával csökkentjük az újonnan előállított műanyag felhasználását.
2025-ben egy újabb csomagolási megoldással bővítettük kínálatunkat: a kartonból készült hengeres dobozzal. Ez a csomagolás a papírhulladékok közé helyezhető, így anyaga újrahasznosítható. Ezt a csomagolási megoldást az Everyday termékcsalád esetében alkalmazzuk.
Tudtad?
Fűszermalmaink Ausztriában már – a darálófejjel és a kupakkal együtt – az üveghulladék-gyűjtő edénybe helyezhetők.
Felelősség a gyártás és az energiafelhasználás terén
Fűszereink előállítása, tárolása és szállítása energiát igényel. Ezért folyamatosan fejlesztjük folyamatainkat, és törekszünk az energia leghatékonyabb felhasználására. Ennek érdekében rendszeresen elemezzük energiafogyasztásunkat, és célzott intézkedéseket teszünk energiahatékonyságunk javítása érdekében.
Villamosenergia-szükségletünket megújuló energiaforrásokból fedezzük. Emellett 2020 óta telephelyünkön működő napelemes rendszerünkkel saját villamos energiát is termelünk. A mintegy 6500 m² területű rendszer évente körülbelül 950 000 kWh villamos energiát termel, és 2025-ben teljes villamosenergia-szükségletünk mintegy 18%-át fedezte.
Számunkra az energiahatékonyság folyamatos fejlesztést jelent. Hővisszanyerő rendszerünk segítségével célzottan újrahasznosítjuk a gyártási folyamatok során keletkező hőenergiát, ezáltal is elősegítve az erőforrások hatékony felhasználását. A projektért cégünket a Szövetségi Gazdasági, Energiaügyi és Turisztikai Minisztérium (BMWET) a hatodik „klímaaktív” program keretében „energiahatékony vállalkozásként” ismerte el. A projekt az Európai Unió Európai Regionális Fejlesztési Alapjának (ERFA) forrásaiból, a „Beruházások foglalkoztatásba és növekedésbe” program (IBW/ERFA & JTF 2021–2027) keretében társfinanszírozásban részesült. A hővisszanyerésnek köszönhetően évente mintegy 350 000 kWh földgázt takarítunk meg, és hozzávetőleg 70 tonnával csökkentjük CO₂-kibocsátásunkat.
Emellett folyamatosan dolgozunk további intézkedéseken, például gyártási folyamataink optimalizálásán, az energiahatékony technológiák alkalmazásának bővítésén és a fosszilis energiahordozóktól való függőségünk csökkentésén.
Felelősségvállalás az emberekért
Számunkra a fenntarthatóság azt is jelenti, hogy felelősséget vállalunk egymásért. Együttműködésünk alapját az egymás iránti tisztelet, a kölcsönös megbecsülés és az esélyegyenlőség képezi. Irányelveinket
Magatartási kódexünkben rögzítettük.
