Sütőtökös parmezános vendégváró falatok

Elkészítés

1. 1

   Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Terítsük el rajta a sütőtökkockákat, majd süssük 15–20 percig, amíg megpuhulnak. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kissé hűlni, majd törjük pürésre.

2. 2

   Tegyünk egy tepsit a sütőbe, hogy felmelegedjen. Szitáljuk egy nagy tálba a lisztet, a sót, a sütőport, a fekete borsot, a gyömbért és a kurkumát. Adjuk hozzá a vajat, majd morzsoljuk össze a száraz hozzávalókkal, amíg morzsás állagú keveréket kapunk.

3. 3

   Adjuk hozzá a reszelt parmezán kétharmadát, és keverjük össze. Egy kisebb tálban keverjük el a tejet a citromlével, majd a sütőtökpürével együtt adjuk a száraz hozzávalókhoz. Késsel dolgozzuk össze, majd kézzel óvatosan formázzunk belőle sima tésztagombócot. Tegyük enyhén lisztezett felületre.

4. 4

   Finoman lapítsuk le a tésztát a tenyerünkkel kb. 2,5 cm vastagra és 15 cm átmérőjűre. Tegyük sütőpapírra, majd késsel vágjuk 8 cikkre úgy, hogy a darabokat ne válasszuk szét.

5. 5

   Kenjük meg a tetejét kevés tejjel, majd szórjuk meg a maradék parmezánnal. Óvatosan vegyük ki a forró tepsit a sütőből, és a sütőpapírral együtt helyezzük rá a tésztákat. Süssük 12–15 percig, amíg aranybarnára sülnek. Tálaljuk vajjal, krémsajttal vagy más kedvenc kencével.