Seafood Web Neu

Tengeri nyársak színes salátával

2535 Perc

A sós és a gyümölcsös-édes kombinációja egyszerűen elkészíthető, de nagyszerű ízt csempész ételeinkbe: garnélarák, fésűkagyló és mangó, amit fűszerek nagyszerű ízélménnyé egyesítenek. A tökéletes kísérő? Egy színes saláta édes-fűszeres öntettel, bogyós gyümölcsökkel, valamint ropogós kukoricapehellyel.

Összetevők 2 fő részére

  • 6 dbGarnéla, közepes, fej nélkül, páncéllal
  • 4 dbFésűkagylóhús
  • 2 dbMangó
  • 2 dbMogyoróhagyma
  • 2 Grill nyárs
  • A salátához

    • 150 gKoktélparadicsom, sárga
    • 150 gKoktélparadicsom, piros
    • 4 ekKukoricapehely
    • 4 ekÁfonya
    • 150 gBébispenót
    • 2 ekMandula
  • A salátaöntethez

Elkészítés

  1. 1

    Először az öntethez turmixoljuk össze az összes hozzávalót egy turmixgépben krémes páccá.

  2. 2

    A diót apróra vágjuk, és egy serpenyőben szárazon megpirítjuk.

  3. 3

    A paradicsomokat megmossuk és félbevágjuk.

  4. 4

    A spenótot és az áfonyát is mossuk meg.

  5. 5

    Hámozzuk meg a mangót, és vágjuk négy kockára.

    Tipp:

    Hasonló méretűre, mint a fésűkagylót.

  6. 6

    Hámozzuk meg és vágjuk félbe a mogyoróhagymát.

  7. 7

    Fűzzük fel a hozzávalókat a fanyársakra: felváltva garnélarák, mogyoróhagyma, mangó, fésűkagyló. Nyársonként 3 garnélarák, 2 mangódarab, 2 fésűkagyló és 2 mogyoróhagyma.

  8. 8

    A nyársakat bőségesen fűszerezzük.

  9. 9

    Grillezzük 200 °C-on mindkét oldalát egy-egy percig. Tálalásig közvetett tűzön hagyjuk.

  10. 10

    Közben keverjük össze a saláta összes hozzávalóját az öntetet leszámítva.

  11. 11

    Majd az öntettel együtt óvatosan forgassuk össze. Kész!

Éhes vagy? Oszd meg ezt a receptet!

Ez is érdekelhet