Tradicionális szlovén mákos-almás sütemény

Elkészítés

1. 1

   Az omlós tésztához gyúrjuk össze az összes hozzávalót, csomagoljuk fóliába, majd tegyük hűtőbe 30 percre.

2. 2

   A töltelékekhez reszeljük le az almát, nyomkodjuk ki a levét, majd keverjük össze a zsemlemorzsával, a fahéjjal és a cukorral. A túrós töltelék hozzávalóit keverjük össze. A diót dolgozzuk össze a citromhéjjal, a cukorral és a vaníliás cukorral. A darált mákot keverjük össze a kétféle cukorral és a fehérborral, amíg kellően nedves állagú lesz.

3. 3

   Nyújtsuk ki az omlós tésztát, majd béleljünk ki vele egy 26 cm átmérőjű, kb. 8 cm magas kapcsos tortaformát. A réteslapokból vágjunk 9, a formába illő kört, majd villával szurkáljuk meg őket.

4. 4

   Rétegezzük a süteményt: az omlós alapra helyezzünk egy réteslapot, és kenjük meg kevés olajjal. Simítsuk rá a mákos töltelék felét, majd locsoljuk meg kevés tejszínnel. Fedjük be újabb réteslappal, kenjük meg olajjal, és jöhet rá a túrós töltelék fele. Ugyanígy folytassuk a diós, majd az almás töltelékkel is, minden réteg közé réteslapot téve, a töltelékeket pedig kevés tejszínnel meglocsolva.

5. 5

   Ismételjük meg a rétegezést a maradék töltelékekkel, és végül egy réteslappal zárjuk le a süteményt. A tetejét kenjük meg a maradék olajjal és mascarponeval.

6. 6

   Süssük a 160 °C-ra előmelegített, légkeveréses sütőben 60 percig.

7. 7

   Hagyjuk legalább 1 órán át hűlni. Tálalhatjuk még langyosan is, de még finomabb, ha egy éjszakát pihen, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.