Ropogós gnocchi sertésszűzzel és gombával

Elkészítés

1. 1

   A sertésszüzet megtisztítjuk az inaktól, majd kisebb darabokra vágjuk. Meglocsoljuk 1 evőkanál olívaolajjal, és megszórjuk a Kotányi Grill klasszikus fűszeróval. A fokhagymát aprítjuk, a gombákat vastag szeletekre vágjuk.

2. 2

   Egy nagy serpenyőt felhevítünk a maradék olajjal, és nagy lángon körbepirítjuk rajta a húst kb. 3 perc alatt, időnként megforgatva. Ezután kivesszük, félretesszük.

3. 3

   Ugyanabban a serpenyőben vajat adunk az olajhoz, majd hozzáadjuk a gnocchit, a gombát és a fokhagymát. Addig pirítjuk, míg a gnocchi aranybarnára és ropogósra sül, a gomba pedig karamellizálódik.

4. 4

   A húst visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a zsályaleveleket, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Egy perc alatt összeforgatjuk, majd levesszük a tűzről és tálaljuk.