Poke Bowl
30—40 Perc
Egészséges, könnyű, finom és pillanatok alatt készen van. Ez a poke bowl, amit most egy plusz csavarral készítettünk el: ecetes, marinált retekkel. A savanyú és fűszeres retek különleges frisseséget ad az ételnek, amitől az összhatás robbanás szerű lesz. Próbáljátok ki ti is!
Összetevők 4 fő részére
- 180 gSushi rizs
- 1 dbUborka, finomra aprítva
- 150 gLila káposzta
- 3 dbÚjhagyma, vékonyan felkarikázva
- 150 gEdamame bab
- 2 dbRépa
- 1 dbAvokádó
- 200 gTofu, felkockázva
- 3 ekSzójaszósz
- 1 csészeKoriander, friss
- 1 csokorRetek
- 50 mlRizsecet
- 1 tkFeketebors, egész
- 15 gCukor
- 300 mlVíz
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- 1 tkKoriandermag, egész
A tofu pácolásához
- 3 ekSzezámolaj
- 3 ekSzójaszósz
- 1 csipetFokhagyma granulátum
- 1 csipetGyömbér, őrölt
- 2 ekRizsecet
- 1 csipetPaprika, édes
- 1 csipetVöröshagyma-granulátum
- 3 ekJuharszirup
Elkészítés
- 1
Először elkészítjük a pácolt retket. Levágjuk a retek zöldjét, majd félbevágjuk vagy felszeleteljük. Összekeverjük a borsot, a koriandermagot, a sót, az ecetet, a cukrot és a vizet. Egy serpenyőben felforraljuk. Hozzáadjuk a retket, újra felforraljuk. Fertőtlenített üvegbe töltjük úgy, hogy elérjen a pereméig. A savanyúságot teljesen lefedjük a lével. Légmentesen lezárjuk és hagyjuk pihenni egy éjszakán át.
- 2
A rizst a csomagoláson található utasítások szerint készítjük el. Eközben hozzálátunk a zöldségekhez. A sárgarépát megmossuk, és hámozóval finom csíkokra hámozzuk. A maradék zöldségeket apróra vágjuk, majd későbbi felhasználásra félretesszük.
- 3
A tofut jól lecsepegtetjük, és ha szükséges, konyhai papírtörlőbe csomagolva kinyomkodjuk. Ezután kockákra vágjuk. A páchoz minden hozzávalót jól összekeverünk. Beleforgatjuk a tofukockákat, és félretesszük körülbelül 15 percre.
- 4
Egy serpenyőben, kevés szezámolajon kisütjük a tofut a páclével együtt.
- 5
Most összeállítjuk a tálat. A rizst egy tálba tesszük és rápakoljuk a hozzávalókkal. Apróra vágott friss korianderrel díszítjük.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
