Mediterrán tőkehal kapribogyós olivás szószban

Name: Mediterrán tőkehal kapribogyós olivás szószban
Total time: 35 min
Yield: 2 fő részére
Cuisine: mediterrán
Ingredients: 2ek olívaolaj; 1ek kapribogyó; 250g tőkehalfilé; 300g koktélparadicsom; 80g olajbogyó; 1ek Grill Halak fűszerkeverék; Só és bors ízlés szerint

30—35 Perc

Knoblauch, Paprika Dillspitzen und ein gegrillter Shrimp

Grill Halak fűszerkeverék

Omlós tőkehalfilé egy izgalmas mediterrán szószban, édes koktélparadicsommal, kapribogyóval, olívával és szardellával. Egy igazi mediterrán fogás, amit mindenki imádni fog az asztalnál.

Összetevők 2 fő részére

2 ekolívaolaj
1 ekkapribogyó
250 gtőkehalfilé
300 gkoktélparadicsom
80 golajbogyó
1 ekGrill Halak fűszerkeverék
Só és bors ízlés szerint

Elkészítés

1
Az olívaolajat felhevítjük egy sütőben is használható serpenyőben, majd hozzáadjuk a szardellát és a kapribogyót. Óvatosan kevergetjük pár percig, amíg a szardella teljesen feloldódik az olajban. Hozzáadjuk a koktélparadicsomot és a Kotányi Grill Halak fűszerkeveréket. Szükség esetén kevés vizet adunk hozzá, majd kb. 15 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
2
A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A tőkehalat papírtörlővel szárazra itatjuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd a szószba helyezzük. Sütőbe tesszük, és 10–12 percig sütjük (a hal vastagságától függően). Ezután kivesszük, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, és focacciával vagy friss kenyérrel tálaljuk.