Marinált olajbogyók fetakrémmel

Name: Marinált olajbogyók fetakrémmel
Total time: 50 min
Yield: 6 fő részére
Cuisine: görög
Ingredients: 300g olívabogyó ízlés szerint maggal vagy mag nélkül; 100ml olívaolaj; 2tk Toscana fűszerkeverék; 1tk Citromhéj, reszelt; 200g feta sajt; 75g görög joghurt; 1gerezd fokhagyma; 1tk Citromhéj, reszelt; 2ek olívaolaj

40—50 Perc

Toscana fűszerkeverék

A krémesre habosított feta és az illatos fűszerekkel pácolt olívabogyó tökéletes párost alkot. Ez az egyszerűen elkészíthető előétel garantáltan a közös falatozások kedvence lesz.

Összetevők 6 fő részére

A marinált olajbogyókhoz:
- 300 golívabogyó ízlés szerint maggal vagy mag nélkül
- 100 mlolívaolaj
- 2 tkToscana fűszerkeverék
- 1 tkCitromhéj, reszelt
A krémes fetához:
- 200 gfeta sajt
- 75 ggörög joghurt
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 tkCitromhéj, reszelt
- 2 ekolívaolaj

Elkészítés

1
Az olívaolajat egy kisebb lábasba vagy serpenyőbe öntjük. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a Toscana fűszerkeveréket, majd alacsony lángon 2–3 percig óvatosan melegítjük, hogy a fűszerek aromái kibontakozzanak.
2
Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni, majd az olajbogyókra öntjük és alaposan összeforgatjuk. Legalább 30 percig, de akár egy éjszakán át a hűtőben pácoljuk.
3
A fetát, a görög joghurtot, az olívaolajat, a fokhagymát és a reszelt citromhéjat turmixgépbe tesszük, majd néhány másodperc alatt sima, krémes állagúra turmixoljuk.
4
A fetakrémet egy tányérra simítjuk, rákanalazzuk a marinált olajbogyókat, majd friss pirítóssal tálaljuk.