Görög stílusú souvlaki tzatzikivel

Name: Görög stílusú souvlaki tzatzikivel
Total time: 90 min
Yield: 6 fő részére
Cuisine: görög
Ingredients: 50ml olívaolaj; 2ek Görög sültek fűszerkeverék; 40ml citromlé; 600g sertésszűz; 1 uborka; 200g görög joghurt; 0.5zacskó Tzatziki salátaöntet fűszerkeverék; 30ml olívaolaj; 200g koktélparadicsom; 0.5fej saláta; 1fej lilahagyma; só és bors ízlés szerint; a tálaláshoz pita

80—90 Perc

Görög sültek fűszerkeverék

Szaftos sertésnyársak citrusos barbecue pácban, fokhagymás tzatzikivel és roppanós salátával – minden, ami egy igazi görög lakomához kell.

Összetevők 6 fő részére

50 mlolívaolaj
2 ekGörög sültek fűszerkeverék
40 mlcitromlé
600 gsertésszűz
A tzatzikihez:
- 1 uborka
- 200 ggörög joghurt
- 0.5 zacskóTzatziki salátaöntet fűszerkeverék
- 30 mlolívaolaj
A salátához:
- 200 gkoktélparadicsom
- 0.5 fejsaláta
- 1 fejlilahagyma
- só és bors ízlés szerint
- a tálaláshoz pita

Elkészítés

1
A sertésszüzet 2 cm-es kockákra vágjuk, majd egy tálba tesszük. Hozzáadjuk az olívaolajat, a Grill Barbecue fűszert és a citromlevet, alaposan összekeverjük, majd 1 órára hűtőbe tesszük.
2
A kígyóuborkát lereszeljük, majd egy szűrőbe tesszük, és enyhén kinyomkodjuk belőle a felesleges levet. Egy tálba áttesszük, hozzáadjuk a joghurtot, a tzatziki fűszert és az olívaolajat, majd alaposan összekeverjük. A hús és a saláta előkészítéséig hűtőbe tesszük.
3
A fa nyársakat 15 percre vízbe áztatjuk, majd felhúzzuk rájuk a húst. Felhevítjük a grillt vagy a grillserpenyőt, és a nyársakat 8–12 perc alatt megsütjük, közben 2–3 percenként megforgatjuk. Levesszük, és 5 percig pihentetjük. Közben felmelegítjük a pitát és felaprítjuk a zöldségeket, és már tálaljuk is.