Fahéjas rizspuding

Elkészítés

1. 1

   A rizst alaposan átmossuk hideg víz alatt. Egy mély lábasban összekeverjük a tejet, a vizet, a rizst, a cukrot, a vaníliát és a sót. Alaposan elkeverjük, majd közepes lángon felforraljuk, ezután a lehető legalacsonyabb hőfokra vesszük. 30–35 percig főzzük, időnként megkeverve.

2. 2

   A rizspuding akkor lesz kész, amikor a rizs megpuhult, és az állaga sűrű, krémes, pudingszerű lett. A főzés vége felé belekeverjük a tejszínt, alaposan összedolgozzuk, majd rövid ideig tovább főzzük. Lefedjük, és pihentetjük, amíg elkészítjük a szószt.

3. 3

   Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd egy kis tálba öntjük. Hozzáadjuk a fahéjat és a cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

4. 4

   A rizspudingot tálkákba adagoljuk, meglocsoljuk a fahéjas szósszal, és azonnal tálaljuk.