Трио пълнени яйца

Name: Трио пълнени яйца
Total time: 45 min
Yield: 2 Порции
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 6бр. Яйца, сварени; 150g Крем фреш (crème fraîche) или заквасена сметана; 1 Авокадо; 1 Лимон; 1с.л. Рустикана; 5g Естрагонова горчица; Зехтин; Къри; Морска сол; Черен пипер, млян

30—45 Минути

Къри

Сигурен хит, на което и да е парти! Това трио от пълнени яйца не само придава цвят на чинията, но и наистина демонстрира великолепния вкус на яйцето. Независимо дали ви харесва с авокадо, с билки, или пък с къри и горчица, има по нещо за всеки.

Съставки за 2 Порции

6 бр.Яйца, сварени
150 gКрем фреш (crème fraîche) или заквасена сметана
1 Авокадо
1 Лимон
1 с.л.Рустикана
5 gЕстрагонова горчица
Зехтин
Къри
Морска сол
Черен пипер, млян

Подготовка

1
Обелете сварените яйца и ги нарежете на половинки по дължина.
2
За да направите пълнеж от авокадо: Разполовете авокадото и използвайте вилица, за да намачкате фино. Подправете с малко сол и черен пипер на Kotányi и няколко капки пресен лимон. Смесете всичко добре.
3
За да направите билковия пълнеж: Смесете 75 g крем фреш с Рустикана, черен пипер и малко сол Kotányi.
4
За пълнежа с къри и горчица: Смесете 75 g крем фреш с горчицата, 1/2 ч.л. Къри Kotányi и 1 ч.л. зехтин.
5
Махнете жълтъка и напълнете белтъците с пълнежа или използвайте пълнежа като гарнитура към целите яйца.