Огретен с ориз и резене

Name: Огретен с ориз и резене
Total time: 70 min
Yield: 2 Порции
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 200g Див ориз; 500ml Зеленчуков бульон; 250ml Кокосово мляко; 2бр. Резене; 3с.л. Зехтин; 1с.л. Червен пипер сладък, специален; 2ч.л. 5 Билки Провансал; 50g Пармезан (настърган); 10g Ленено семе (натрошено)

60—70 Минути

5 Билки Провансал

Ще ви отнеме известно време да си приготвите див ориз, но повярвайте ни - струва си! Комбинацията от див ориз, резене и кокосово мляко създава един необикновен вкус, който най-вероятно не сте опитвали досега. Време е!

Съставки за 2 Порции

200 gДив ориз
500 mlЗеленчуков бульон
250 mlКокосово мляко
2 бр.Резене
3 с.л.Зехтин
1 с.л.Червен пипер сладък, специален
2 ч.л.5 Билки Провансал
50 gПармезан (настърган)
10 gЛенено семе (натрошено)

Подготовка

1
Пригответе ориза, като го измиете с вода през сито. Оставете го за 2 часа да се накисне в подсолена вода, за да се сготви по-бързо.
2
Изплакнете ориза и го сварете със зеленчуковия бульон за около 30/40 минути.
3
Загрейте предварително фурната на 180°C. Измийте резенето и го нарежете по дължина на равни половинки. Разбъркайте ориза с кокосовото мляко, лененото семе и подправките. Изсипете в тавичка и поставете резенето отгоре.
4
Намажете резенето със зехтин и поръсете всичко с малко пармезан.
5
Опечете за 20 минути.