Начос с телешка кайма

Name: Начос с телешка кайма
Total time: 35 min
Yield: 3 Порции
Cuisine: Мексиканска
Ingredients: 280g тортила чипс; 1бр. авокадо; 2бр. домати; 3стръка зелен лук; 4с.л. царевица (от консерва); 100g чедър, настърган; 1бр. лайм; 400g телешка кайма; 2бр. лук шалот; 2с.л. зехтин; 1ч.л. Чесън на гранули; 1с.л. Червен пипер сладък, специален; ½ ч.л. Кимион, млян; Люто чили; Морска сол; Черен пипер на зърна

25—35 Минути

Кимион, млян

Тексаско-мексиканската кухня предразполага към хубаво настроение, душевен комфорт и веселие около масата. И това не е само защото много си отива с коктейл Маргарита. Вижте само – такоси, фахитас, все ястия за споделяне с приятели, каквито са и тези начоси с телешка кайма!

Съставки за 3 Порции

280 gтортила чипс
1 бр.авокадо
2 бр.домати
3 стръказелен лук
4 с.л.царевица (от консерва)
100 gчедър, настърган
1 бр.лайм
За каймата
- 400 gтелешка кайма
- 2 бр.лук шалот
- 2 с.л.зехтин
- 1 ч.л.Чесън на гранули
- 1 с.л.Червен пипер сладък, специален
- ½ ч.л. Кимион, млян
- Люто чили
- Морска сол
- Черен пипер на зърна

Подготовка

1
Загрейте зехтина на тиган и пригответе каймата. Нарежете лука шалот на тънки лентички и добавете към каймата. Разбъркайте подправките и овкусете каймата с тях към края на готвенето.
2
Загрейте фурната на 200°C предварително. Нарежете доматите и авокадото на кубчета. Нарежете зеления лук на ситно. В купа разбъркайте зеленчуците с каймата и царевицата, за да направите плънката.
3
Пригответе тава, покрита с хартия за печене. Наредете част от тортила чипса в тавата и покрийте с част от плънката и чедъра. Повторете докато свършат съставките.

Съвет:
Направете 2-3 отделни „начос пирамидки“, за да отделите на порции.
4
Опечете във фурната за 5-8 минути, докато се разтопи чедъра. Изстискайте малко сок от лайм отгоре и се насладете.

Съвет:
Сервирайте с малко заквасена сметана по желание.