Grillgewürz-Köfte mit Ezme

Говеждо кюфте с пикантна лятна салата и дзадзики

3040 Минути

Тази рецепта комбинира любими вкусове от региона на Балканите, които са особено подходящи за лятото, както и за любителите на месо. Миксът за грил/барбекю е внимателно подбрана смес от подправки, която придава на месото толкова неустоим аромат, че даже съседите ще искат да дойдат на вечеря! Именно този микс придава на кюфтето този опушен и леко пикантен вкус.

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    За да направите пикантната салата: Доматите, краставицата, лука, магданоза и чесъна се нарязват възможно най-ситно и се смесват в голяма купа. Добавете сиропа от нар, оцета и зехтина и разбъркайте.

  2. 2

    Добавете подправките и лимоновия сок и овкусете със сол и пипер на вкус. Украсете със семена от нар и оставете настрана.

  3. 3

    За да направите дзадзики: Настържете краставицата и хубаво изстискайте сока. Нарежете чесъна на ситно и разбъркайте с краставицата и останалите съставки. Добавете и люто чили по желание и оставете в хладилника.

  4. 4

    За да направите кюфтета: Обелете и нарежете на много ситно чесъна и лука. Комбинирайте всички останали съставки и оставете ароматите да се смесят в продължение на 10–15 минути.

  5. 5

    След това оформете кюфтетата, като внимавате да не са прекалено дебели. Гриловайте за 10 минути или запържете в тиган.

  6. 6

    Сервирайте кюфтетата със салатата и дзадзики. Да ви е вкусно!