Фокача с чери домати и ароматни билки
200—230 Минути
Италия не е само пица и паста... тя е и вкусна фокача! Тайната на това, на пръв поглед трудно за приготвяне печиво, е в обилната заливка от зехтин и ароматните подправки като розмарин, риган и мащерка, които ще намерите в портфолиото на Kotányi!
- 🍛Гарнитура
- 🥐☕Закуска
- 🍰Печива
- 🍕Италианска
- 🌱Веган
- 🥬Вегетарианско
- 🌿Билки
- 🍅Домат
- 🌾Зърнени храни
- 🥖Хляб
- 🍋Цитруси
- 🚶🏻To Go
Съставки за 4 Порции
- 600 gбрашно
- 1 кубчежива мая
- 350 mlхладка вода
- 150 mlзехтин
- 500 gразноцветни домати в различни размери
- 1 ч.л.Чесън на гранули
- 2 ч.л.Лимонови корички, нарязани
- 1 ч.л.Розмарин, едро нарязан
- 1 ч.л.Риган, ронен
- 1 ч.л.Мащерка, ронена
- Сол от Средиземно море
Подготовка
- 1
Раздробете маята и я разтворете във водата. Разбъркайте хубаво брашното с 1 ч.л. морска сол в отделна купа, след което добавете водата с мая и 50 ml зехтин. Омесете тесто.
- 2
Оставете тестото да втаса на стайна температура, покрито с кухненска кърпа за около 30 минути, докато удвои размера си.
- 3
През това време разбъркайте 100 ml зехтин с лимоновите корички, розмарина, ригана, мащерката и чесън на гранули. Добавете сол на вкус.
- 4
Разделете тестото на две и разточете върху набрашнена повърхност, докато получите тесто с дебелина около 2 см. След това оставете питките да починат, покрити с кухненска кърпа около час.
- 5
Нарежете доматите на тънки резенчета или половинки ако са по-малки. Наредете ги върху фокачата и подсолете. Намажете зехтиновата смес отгоре и опечете във фурната на 180°C долно нагряване за 20 минути. Насладете се докато фокачата е топла.
Съвет:
Включете фурната да се загрява предварително на 180°C, когато започнете да режете доматите.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
