Жълта паста на спирали в две купички, поднесена с песто, пармезан, салата с рукола и допълнително черни маслини, сол и олио.

Морковени фузили с мисо паста и домашно песто

50—60 Минути
schwebende schwarze Pfefferkörner
Черен пипер на зърна

Спираловидната форма на фузилите ги прави перфектните макарони за паста със сос, защото оптимално поемат от него. Изпробвайте с тази рецепта за паста с морковен сос. Използвахме и листата на морковите, за да приготвим песто и да оползотворим всяка част на зеленчука, за минимално разхищение. А знаехте ли, че листата от моркови всъщност съдържат полезни витамини и минерали като потасиум и витамини C и K?

Съставки за 4 Порции

  • 600 gмакарони фузили

  • За соса

  • За домашното песто

    • шепалиста от моркови
    • шепапресен див чесън
    • 1 скилидкачесън
    • 1 с.л.лимонова кора, настъргана
    • 60 mlзехтин
    • 20 gпармезан, настърган
    • Морска сол
    • 2 с.л.кедрови ядки

Подготовка

  1. 1

    Нарежете лука шалот на ситно и пресовайте скилидките чесън. Махнете листата от морковите и ги запазете за пестото. Нарежете морковите на тънки лентички.

  2. 2

    Загрейте зехтина на тиган и сотирайте лука и чесъна за соса за около 5 минути. Добавете морковите и водата. Овкусете със сол и пипер и позволете да заври.

  3. 3

    Оставете да къкри около 15 минути, докато морковите омекнат. Излейте половината вода, а към останалото добавете мисо пастата и разбъркайте. Оставете да изстине.

  4. 4

    Пригответе песто от листата на морковите. Измийте ги хубаво и махнете твърдите крайчета. Нарежете на едро и добавете всички необходими продукти за пестото в блендер. Блендирайте и овкусете с още сол и пипер при необходимост.

  5. 5

    Пригответе макароните според указанията на опаковката.

  6. 6

    Пюрирайте морковения сос с ръчен пасатор. Овкусете пастата с него и сервирайте с песто от морковени листа.

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също

Currently Viewing: 1 of 0

  1. Две багети, половината увити в хартия за печене, завързана с връвчица, пълнени с бекон, масло, сирене Камамбер и зелен лук, поднесени върху дървена дъска с купички със зелен, розов и светъл сос.

    30—35 Минути

    Чеснови багети с билки и сирене Камамбер

    30—35 Минути Лесно

  2. Две наан хлебчета с аспержи, поднесени върху дървена дъска с хартия за печене и още една порция в чиния, аранжирани с малка купичка с песто и хартиен плик с четири свежи аспержи.

    50—60 Минути

    Наан хлебчета с аспержи

    50—60 Минути Средно

  3. Две порции картофена крем супа с див чесън, поднесени на масата с три розови лалета, стрък див чесън, вързан с коноп, черна ножица и купички със заквасена сметана, нарязан на лентички див чесън, крутони и тиквени семки.

    40—50 Минути

    Картофена крем супа с див чесън

    40—50 Минути Лесно

  4. Пълнени питки с кашкавал и сушени домати, поднесени с купички червено песто, чери домати, зелена салата и млечен сос.

    35—45 Минути

    Пълнени питки с кашкавал и сушени домати

    35—45 Минути Средно

  5. Две порции паста с аспержи в лимоново маслен сос, поднесени в черни плоски купи, със златисти прибори и купички с допълнително пармезан, настърган лимон и зелена салата.

    35—45 Минути

    Паста с аспержи в лимоново-маслен сос

    35—45 Минути Лесно

  6. Grillen Recipe Vegan Tofumarinade

    5—10 Минути

    Cредиземноморска марината за тофу

    5—10 Минути Лесно

  7. Recipe Mojito

    5—10 Минути

    Virgin Мохито

    5—10 Минути Лесно

  8. Печени картофки в дървена кошничка, върху чиния с домашен кетчуп и млечен сос, поднесени в купички.

    50—60 Минути

    Печени картофки с домашен кетчуп и млечен сос

    50—60 Минути Лесно

  9. Две порции вегетарианска супа борш с лъжица заквасена сметана и стръкчета копър, поднесена с филийки хляб.

    45—60 Минути

    Вегетарианска супа борш

    45—60 Минути Средно

  10. Бяла тенджера със спагети със спанак, чери домати и пармезан.

    15—20 Минути

    Паста на тиган със зеленчуци

    15—20 Минути Лесно

  11. Чугунен тиган и купа с кокосово къри в зелен цвят, с кубчета пържено тофу, кашу и ориз Басмати, с елипсовиден индийски хляб.

    30—45 Минути

    Веган кокосово къри със спанак и тофу

    30—45 Минути Лесно

  12. Три порции с по половин сладък картоф, пълнен с яйца, поръсен с бяло сирене и кълнове, поднесени с портокалов сок и черни прибори.

    50—60 Минути

    Пълнени сладки картофи с бъркани яйца

    50—60 Минути Лесно

  13. Две порции печена тиква с бял крем, тиквени семки и зрънца от нар, с черни прибори, кошница с хляб и допълнително тиква.

    40—60 Минути

    Печена тиква с маскарпоне и ментово песто

    40—60 Минути Лесно

  14. Две порции салата Табуле, поръсена с нар, сервирана в кръгли бежови чинии, поднесена с плоски хлебчета и вода с краставици.

    30—40 Минути

    Салата Табуле с булгур и магданоз

    30—40 Минути Лесно

  15. Рататуй в кръгла керамична тава, порция Рататуй с полента и купа зелена салата.

    140—160 Минути

    Ароматно Рататуй с полента

    140—160 Минути Средно

  16. Две порции нудли със зеленчуци, кюфтенца и стръкчета босилек, сервирани в черни купи с малки купички с добавки като соев сос, сусам и лайм около тях.

    30—45 Минути

    Виетнамски кюфтенца с нудли и зеленчуци

    30—45 Минути Средно