Котани Вегетариански кюфтенца от елда с грахово пюре

Вегетариански кюфтенца от елда с грахово пюре

3545 Минути

Непременно трябва да се опитат тези вегетариански кюфтенца от елда с грахово пюре. Можете да им се насладите като предястие, но в комбинация с пюрето са напълно подходящи и за вечеря.

Съставки за 2 Порции

Подготовка

  1. 1

    Оставете 250 ml посолена вода да заври с дафиновия лист. Измийте елдата докато чакате.

  2. 2

    Гответе елдата във врящата вода около 15-20 минути. След това похлупете тенджерата с капак и оставете да се накисне.

  3. 3

    Измийте спаначените листа, подсушете ги и нарежете ситно. Наронете сиренето и отцедете елдата. Нарежете свареното яйце на малки парченца.

  4. 4

    Разбъркайте елдата с изварата, сиренето, спанака и свареното яйце. Овкусете със сол, пипер и чесън на гранули. Добавете разбитото сурово яйце, разбъркайте отново и оформете кюфтенца. Оваляйте ги в сусам.

  5. 5

    Опържете кюфтенцата на тиган от двете страни и оставете върху кухненска хартия да попие мазнината.

  6. 6

    Пригответе пюрето като сварите граха до омекване в подсолена вода.

  7. 7

    Загрейте маслото на тиган и го разбърквайте докато покафенее (внимавайте да не прегори). Полейте отцедения грах с маслото и пасирайте. Добавете малко прясно мляко, ако пюрето стане прекалено гъсто. Овкусете със сол, пипер и люто чили ако желаете.

Подправете мрежата! Споделете тази статия на...

Може да харесате също