Aromatisches Pulled Chicken Sandwich Min Min

Sendvič s trhaným kuracím mäsom a šalátom coleslaw

Name: Sendvič s trhaným kuracím mäsom a šalátom coleslaw
Total time: 90 min
Yield: 4 Porcie
Cuisine: medzinárodné
Ingredients: 600g Kuracie dolné stehná; 200ml Pivo, svetlé; 4ks Chlebové placky pita; 2PL Med; 2PL Jablčný ocot; 5PL Olivový olej; 3PL Koreninová soľ na Grilované kura; 350g Červená kapusta; 80g Mrkva; 2ČL Kryštálový cukor; 4PL Olivový olej; 1ČL Med; 4PL Biely vínny ocot; 2ČL Dijonská horčica; 0.5ČL Morská soľ jedlá jódovaná

70—90 Min

Koreninová soľ na Grilované kura

Pripravte si doma trhané kuracie mäso, aj keď nemáte vlastný gril. Čo potrebujete? Jeden hrniec a trochu viac ako hodinu času. Jedno sústo a hneď budete vedieť, že ten čas strávený v kuchyni stál za to. Potom prichádza na scénu šalát coleslaw, ktorý tento chuťový zážitok ešte viac umocní.

Ingrediencie 4 Porcie

600 gKuracie dolné stehná
200 mlPivo, svetlé
4 ksChlebové placky pita
2 PLMed
2 PLJablčný ocot
5 PLOlivový olej
3 PLKoreninová soľ na Grilované kura
Na šalát coleslaw
- 350 gČervená kapusta
- 80 gMrkva
- 2 ČLKryštálový cukor
- 4 PLOlivový olej
- 1 ČLMed
- 4 PLBiely vínny ocot
- 2 ČLDijonská horčica
- 0.5 ČLMorská soľ jedlá jódovaná

Príprava

1
Najskôr potrite celé kuracie dolné stehná zmesou Kotányi na grilovanú hydinu a potom ich opečte na panvici s trochou oleja.
2
Deglazujte dno pivom a nechajte hodinu povariť pod pokrievkou. Po jednej hodine mäso vyberte z panvice a pomocou dvoch vidličiek alebo rukami ho natrhajte na tenké prúžky.
3
Potom preložte mäso späť do panvice a na miernom ohni nechajte 5 – 10 minút prejsť medom a jablčným octom.
4
Na prípravu šalátu coleslaw nakrájajte červenú kapustu na tenké prúžky, ošúpte mrkvu a tiež ju nakrájajte na tenké prúžky.
5
Potom šalát coleslaw ochuťte soľou a cukrom, dobre premiešajte a nechajte chvíľu marinovať. Potom zlejte vodu a pripravte dresing zo 4 PL bieleho vínneho octu, 4 PL olivového oleja, 2 ČL dijonskej horčice, 1 ČL medu a pol ČL soli.
6
Potom zmiešajte šalát coleslaw a dresing a nechajte 30 minút v chladničke. Vďaka tomu sa šalát coleslaw marinuje a naplno sa rozvinie jeho chuť.
7
Prekrojte chlebové placky na polovicu, naplňte do polovice šalátom a do polovice trhaným kuracím mäsom, obe polovice zložte a môžete sa do toho zahryznúť.

Nápoveda:
Pomocou rôznych omáčok môžete tomuto jedlu dodať obzvlášť šťavnatú chuť.