Vanilijevi rogljički z burbonsko vanilijo

Name: Vanilijevi rogljički z burbonsko vanilijo
Total time: 120 min
Yield: 8 Porcije
Ingredients: 150g Mletih mandljev; 60g Sesekljanih lešnikov; 270g Masla; 2 Jajčna rumenjaka; 300g Gladke moke; 80g Sladkorja v prahu; 2vreč. Bourbon vanilijev sladkor v prahu; 1ščepec Morska sol jodirana; 100g Sladkorja v prahu; 1kos Bourbon vanilija cela; 1vreč. Bourbon vanilijev sladkor v prahu

90—120 Min

Bourbon vanilija cela

Avstrijska klasika: čudoviti krhki vanilijevi rogljički. Ta recept pekarne Landtmann s finim pecivom je obogaten z našo pristno burbonsko vanilijo za še boljši okus.

Sestavine 8 Porcije

Za krhko testo
- 150 gMletih mandljev
- 60 gSesekljanih lešnikov
- 270 gMasla
- 2 Jajčna rumenjaka
- 300 gGladke moke
- 80 gSladkorja v prahu
- 2 vreč.Bourbon vanilijev sladkor v prahu
- 1 ščepecMorska sol jodirana
Za dekorativni sladkor
- 100 gSladkorja v prahu
- 1 kosBourbon vanilija cela
- 1 vreč.Bourbon vanilijev sladkor v prahu

Priprava

1
Mandlje, lešnike, moko, sladkor v prahu, vanilijev sladkor, sol, maslo na sobni temperaturi in oba jajčna rumenjaka zgnetite v gladko testo.
2
Testo oblikujte v zvitek, postavite v hladilnik in pustite počivati eno uro.
3
Nato zvitek testa narežite na enakomerne rezine, debele 1–2 cm, in jih oblikujte v rogljičke (v obliki polmeseca).
4
Položite jih na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite v pečici pri vklopljenem ventilatorju deset minut na 180 °C, dokler niso zlato rjavi.
5
Medtem zmešajte sladkor v prahu, vanilijev sladkor in sredico vanilijevih strokov, da pripravite dekorativni sladkor.
6
Takoj ko so piškoti pečeni in so še topli, jih posujte z dekorativni sladkorjem.
7
1 kg testa zadošča za približno 80 piškotov.