Rižota iz mehke pšenice z rdečo peso in ingverjem

25—30 Min

Kuhana rdeča pesa je zaslužna za čudovito barvo te jedi. Mehka pšenica je odlična sestavina ter vsebuje veliko mineralov, vitaminov in balastnih snovi. Popolna je za zdrav otroški obrok, ki pa bo všeč tudi staršem. Poleg tega je ingver dragocen naravni izdelek, ki pomaga tudi pri prehladu.

Sestavine 2 Porcije

  • 2 čebuli
  • 3 žlicesezamovega olja
  • 200 gmehke pšenice
  • 200 grdeče pese
  • 150 mlkokosovega mleka
  • 1 žlicabrusničnega kisa
  • 500 mlčiste zelenjavne jušne osnove
  • 4 žlicepomarančnega soka
  • 1 celnariban hren
  • 1 celaCimet celi
  • 1 žličkaIngver mleti
  • 1 ščepecMorska sol jodirana
  • 1 ščepecPoper črni celi

Priprava

  1. 1

    Čebuli olupite in narežite na drobne koščke. Rdečo peso sesekljajte.

  2. 2

    V kozici segrejte sezamovo olje in popražite čebulo. Dodajte pšenico in jo na kratko popražite. Nato dodajte rdečo peso in cimet, zalijte s kisom in prilijte zelenjavno jušno osnovo.

  3. 3

    Vmešajte pomarančni sok in mlet ingver ter pustite, da pri nizki temperaturi počasi vre 15 minut.

  4. 4

    Odstranite cimetovo palčko. Takoj ko se pšenica zmehča, prilijte kokosovo mleko.

  5. 5

    Dobro premešajte ter po okusu začinite z morsko soljo in mletim poprom. Naložite na krožnike, potresite s hrenom in uživajte.