začinjene štručke na mizi z različnimi namazi

Aromatične bavarske štručke

100—120 Min

Odlične za zajtrk ali kot prigrizek. Bavarske lužne štručke, ki so v Avstriji znane pod imenom "Laugenweckerl", se čudovito ujemajo s svežimi namazi. Začinjene z mleto kumino imajo štručke rahlo aromatično noto in vam prihranijo pot do pekarne.

Sestavine 3 Porcije

  • 250 gmoke
  • 1 zaviteksuhega kvasa
  • 1 žličkasladkorja
  • 150 mltople vode
  • 40 gmasla
  • 100 gjedilne sode
  • 3 lvode
  • 1 žličkaKumina mleta

Priprava

  1. 1

    V skodelici zmešajte moko in kvas. V skledo nalijte toplo vodo, v njej raztopite sladkor in sol ter zmešajte z moko. Sedaj vmešajte mleto kumino in maslo ter pregnetite v gladko testo.

  2. 2

    Iz testa oblikujte kroglice v velikosti žogic za golf. Razporedite jih po nizkem pekaču, tako da je med njimi dovolj prostora, nato pa jih pustite počivati približno 15 minut.

  3. 3

    Medtem ko kroglice počivajo, jedilno sodo vmešajte v vodo in zavrite.

  4. 4

    Štručke vsako posebej za približno 20 sekund potopite v tekočino, nato pa jih dobro odcedite. Položite jih nazaj na nizek pekač in 40 minut ohlajajte.

  5. 5

    Pečico segrejte na 200 °C in štručke pecite 25 minut.

  6. 6

    Še tople postrezite s svežim namazom.

Sophie Skutzik