Linški piškoti s poprovo pomarančno marmelado

60—90 Min

Krhki linški piškoti, kot bi jih pripravila babica, so tokrat obogateni s poprovo pomarančno marmelado. V kombinaciji z najbolj finim sladkorjem pristna burbonska vanilija testu za piškote podari božansko nežno in fino aromo. V slaščici blesti tudi pomarančna marmelada s poprovo ostrino.

Sestavine 4 Porcije

Priprava

  1. 1

    Priprava krhkega testa: Navaden sladkor v prahu, maslo, moko, jajce, vanilijev sladkor v prahu in pomarančno lupino obdelajte v gladko testo. Pokrijte s plastično folijo, postavite v hladilnik in pustite počivati eno uro.

  2. 2

    Pečico segrejte na 180 °C.

  3. 3

    Testo razvaljajte na debelino 3 milimetrov. Iz testa z modelčki izrežite piškote z luknjami in piškote brez lukenj. Slednji bodo gotovi slaščici služili kot spodnji del.

  4. 4

    Priprava marmelade: V kozici združite pomarančno marmelado, pomarančni sok in naribano pomarančno lupino. Pustite, da počasi vre 5 minut, in po okusu začinite z mletim poprom.

  5. 5

    Piškote pecite 10 minut, dokler niso zlato rjavi, nato pa pustite, da se ohladijo. Piškote z luknjami potresite s sladkorjem v prahu.

  6. 6

    Piškote pecite 10 minut, dokler niso zlato rjavi, nato pa pustite, da se ohladijo. Piškote z luknjami potresite s sladkorjem v prahu.

  7. 7

    Po piškotih brez lukenj namažite marmelado, nato pa na njih pritisnite piškote z luknjami. Piškote hranite v nepredušni posodi.

Julian Kutos