Steaki s tempehom in teksaško začimbno soljo za žar
20—30 MinKo zunaj postaja topleje, se počasi približuje sezona žara. Aromatični steaki s tempehom, začinjeni z našo teksaško začimbno soljo za žar ter obdani s hrustljavo skorjo iz bučnih in sezamovih semen. Teksaške začimbe za žar so pripravljene z veliko strasti in so tako kot oglje nepogrešljiv del peke na žaru v slogu zahoda.
Sestavine 2 Porcije
- 400 gtempeha
- 1 žlicalupin semen indijskega trpotca
- 80 mlvode
- 2 žlicioljčnega olja
- 1 žlicatekočega dima (liquid smoke)
- 1 žlicaajdove moke
- 2 žlicisesekljanega svežega peteršilja
- 1 žlica
- 1 žlicaMorska sol jodirana
Skorja:
- 100 gbučnih semen
- 50 gsezamovih semen
- 1 žličkaMorska sol jodirana
Priprava
- 1
V kuhinjskem strojčku hitro in grobo obdelajte vse sestavine za skorjo, nato pa zmes stresite v plitvo skledo. Lupine semen indijskega trpotca zmešajte z vodo ter jih pustite kratek čas, da se zgostijo.
- 2
Vse sestavine za steake zmešajte v mešanico, podobno testu. Testo oblikujte v dva polpeta v obliki steaka ter po obeh straneh potresite z zmesjo bučnih in sezamovih semen. Polpeta rahlo pritisnite navzdol.
- 3
Nato polpeta zavijte v folijo in za vsaj 4 ure ali čez noč postavite v hladilnik. Tik preden ju daste na žar, steaka premažite z oljem. Pecite 5 minut na vsaki strani.
- 4
Postrezite z nekaj svežimi zelišči, limeto ali vašo najljubšo omako za žar ter uživajte.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
240—300 Min
Torta za materinski dan – s čudovitim oblivom ter vanilijo in pistacijami
240—300 Min Zahtevno