Piščančja brusketa s paradižnikovo omako
40—60 MinBrusketo lahko pripravite tudi z malo ogljikovimi hidrati. Namesto kruha uporabite slasten file piščančjih prsi, ki ga obložite s fino paradižnikovo omako, začinjeno z začimbno mešanico Toskana, ter svežim in preprostim bazilikinim pestom.
Sestavine 4 Porcije
Za pesto
- 1 šopek sveže bazilike
- 50 gnaribanega parmezana
- 2 stroka česna
- 4 žliceoljčnega olja
- 1 ščepecPoper črni mleti
- 1 ščepecMorska sol jodirana
Za okrasitev s paradižnikom
- 280 gparadižnikov
- 2 stroka česna
- 2 žlicioljčnega olja
- 4 listi sveže bazilike
- 1 žlicaToskana, začimbna mešanica
- Morska sol jodirana
- Poper črni mleti
fileji piščančjih prsi
- 4 fileji piščančjih prsi
- 4 rezine mocarele
- 04 žliceoljčnega olja
- 1 žličkaMorska sol jodirana
- 1 žličkaPoper črni mleti
Priprava
- 1
Priprava pesta: V kuhinjskem strojčku fino obdelajte vse sestavine, dokler ne dobite gladke zmesi. Pesto prelijte v skledo in postavite v hladilnik.
- 2
Paradižnike narežite na majhne kocke. Česen olupite in ga grobo sesekljajte. V skledi zmešajte paradižnike, začimbno mešanico Toskana, morsko sol, mleti poper, oljčno olje, baziliko in česen ter postavite na stran.
- 3
Pečico segrejte na 200 °C.
- 4
Fileje piščančjih prsi natrite s soljo in mletim poprom, nato pa jih premažite z oljčnim oljem. Položite jih v globok pekač ter pri segrevanju z zgornje in spodnje strani pecite 25 minut na 200 °C. Malo pred koncem pečenja na fileje položite rezine mocarele.
- 5
Piščančje fileje položite na krožnike, pokapljajte s pestom in okrasite s paradižnikovo zmesjo.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0