Predvajaj videoposnetek
Pečen piščanec z limonino bombo in pečeno zelenjavo
60—70 Min
Ta jed je res prava bomba: v notranjosti piščanca se peče tudi cela limona, ki meso obogati s čudovito svežo aromo. Skupaj z začimbno mešanico za pečenega piščanca vsak grižljaj zagotavlja eksplozijo okusov.
Sestavine 4 Porcije
- 1 celpiščanec (pribl. 1,5 kg)
- 1 celavelika bio limona
- 1 celaneolupljena čebula
- 500 gkorenovk (korenja, gomoljne zelene) in pora
- 4 celineolupljeni stroki česna
- 200 mlbistre juhe
- 1 vrečkaPečen piščanec, začimbna mešanica
- oljčno olje
Za zelenjavo, pečeno v pečici
- 2 celipapriki
- 1 celabučka
- 1 celjajčevec
- 1 pest češnjevih paradižnikov
- 1 žlica
Priprava
- 1
Zarežite v piščančjo kožo, vtrite začimbno mešanico in pokapljajte z oljem. Nato prebodite kuhano limono in jo vstavite v piščanca. Slednjega zvežite s kuhinjsko vrvico. Piščanca, narezane korenovke, česen, čebulo in juho dajte v posodo oz. visok pekač ter v pečici počasi kuhajte 1 uro na 220 °C.
- 2
Zelenjavo za peko v pečici narežite, začinite z začimbami za žar in oljčnim oljem ter na ločenem nizkem pekaču vstavite k piščancu. Ko je piščanec gotov, izklopite pečico, zelenjavo pa obdržite na toplem.
- 3
Sok od pečenja precedite skozi cedilo in ga ohranite toplega.
- 4
Piščanca narežite na kose ter ga skupaj s pečeno zelenjavo in sokom naložite na krožnike.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
