Piščanec z rožmarinom
50—60 Min
Naš generalni direktor bo z vami delil svoj najljubši recept: Erwin Kotányi je mojster zelišč in začimb, s katerimi obogati okuse jedi. Ta recept za piščanca po provansalsko je eden njegovih najboljših in daje priljubljeni klasični jedi sodoben pridih.
- 140 let
- 🍽Glavna jed
- 🏔Avstrijska kuhinja
- 🌍Mednarodna kuhinja
- 🍚Brez glutena
- 🥔Krompir
- 🐓Perutnina
- 🥒Zelenjava
- 👪Družinske jedi
- 💘Zmenek
Sestavine 4 Porcije
- 4 kosovpiščančjih beder
- 3 kosovstrokov česna
- 1 kosvelike čebule
- 500 gkrompirja
- oljčnega olja
- 1 žličkaMorska sol jodirana
- 1 ščepecPoper črni celi
- 3 žlicaRožmarin listi
Priprava
- 1
Pečico nastavite na funkcijo kroženja zraka ter jo segrejte na 160 °C.
- 2
V globoko ponev dolijte pribl. 1 cm oljčnega olja, olupite stroke česna in jih cele dodajte v ponev. Čebulo razrežite na četrtine in jo dajte v ponev.
- 3
Bedra na obeh straneh začinite s soljo in poprom.
- 4
Olupite krompir, narežite ga na polovice ali četrtine, odvisno od velikosti, dobro začinite s soljo in ga dajte v ponev.
- 5
Postavite ga v pečico, počakajte 15 minut in ga nato zalijte z malo vode. Redno zalivajte z njegovim lastnim sokom.
- 6
Piščanec se peče približno 40 do 45 minut.
- 7
10 minut pred koncem kuhanja še enkrat dobro polijte z maščobo in posujte z večjo količino drobljenega rožmarina.
Namig:
Rožmarina ne dodajajte nič prej, ker se bo prismodil in pustil močan, grenek priokus.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
