Piščanec z rožmarinom s pečeno zelenjavo zraven aktualne embalaže rožmarina.

Piščanec z rožmarinom

5060 Min
Vrečka rožmarina Kotányi iz prvega desetletja 21. stoletja.
Rožmarin listiNaša embalaža od leta 2010
Na potovanje skozi čas

Naš kuhar bo z vami delil svoj najljubši recept: Erwin Kotányi je mojster zelišč in začimb, s katerimi obogati okuse jedi. Ta recept za piščanca po provansalsko je eden njegovih najboljših in daje priljubljeni klasični jedi sodoben pridih.

Sestavine 4 Porcije

Priprava

  1. 1

    Pečico nastavite na funkcijo kroženja zraka ter jo segrejte na 160 °C.

  2. 2

    V globoko ponev dolijte pribl. 1 cm oljčnega olja, olupite stroke česna in jih cele dodajte v ponev. Čebulo razrežite na četrtine in jo dajte v ponev.

  3. 3

    Bedra na obeh straneh začinite s soljo in poprom.

  4. 4

    Olupite krompir, narežite ga na polovice ali četrtine, odvisno od velikosti, dobro začinite s soljo in ga dajte v ponev.

  5. 5

    Postavite ga v pečico, počakajte 15 minut in ga nato zalijte z malo vode. Redno zalivajte z njegovim lastnim sokom.

  6. 6

    Piščanec se peče približno 40 do 45 minut.

  7. 7

    10 minut pred koncem kuhanja še enkrat dobro polijte z maščobo in posujte z večjo količino drobljenega rožmarina.

    Namig:

    Rožmarina ne dodajajte nič prej, ker se bo prismodil in pustil močan, grenek priokus.

Erwin Kotányi